这家全球保温杯第一品牌，如何穿越百年？

导语：如同雀稗草在荒漠和海水中顽强生存一样，被称为“耐受之王”、在极热和极寒之间游刃有余的膳魔师品牌，有着同样的生存智慧。

金梅 | 作者  砺石商业评论 | 出品

被称为“荒漠之王”的雀稗草，原产于欧洲，不足半米的草却可以扎出近2米的根系。

它能适应荒漠，还能抗水淹，甚至在盐碱地也能存活，海水浇灌不死，大火焚烧后也能迅速发芽。拥有这样强的耐受能力，雀稗草作为入侵物种，如今在中国随处可见。

作为保温杯第一品牌，如今占据44%的市场份额，膳魔师品牌的成功与雀稗草的普遍有异曲同工之妙。

究竟是什么成就了雀稗草？是物竞天择的适者生存，还是基因突变的偶然而成，这个问题没有确切的答复。

但谁成就了膳魔师，却是一个容易回答的问题。

1

耐受力

1892年，麻烦缠身、脾气暴躁的苏格兰化学家和物理学家詹姆斯·杜瓦，首次在零下240摄氏度的低温下，压缩氢气变成液态氢。

为了保存液态氢，杜瓦设计了中间真空的双层玻璃瓶，将玻璃内表面涂上银膜，加上绝热性良好的瓶塞，杜瓦瓶诞生了。

和许多发明家一样，杜瓦并不是一个商业头脑极强的人，他没有为自己的发明申请专利，也没有从自己的发明中获利。杜瓦的德国助手莱因霍尔德·伯格尔意识到它可应用于日常生活的保温，开始将它从实验室带向广阔的“土地”。

伯格尔开始根据日常生活需求，对杜瓦瓶进行“基因改良”。他改进了设计，在瓶子外面罩上金属壳，安上保护用橡胶底托。1903年，伯格尔在德国申请真空瓶的专利，并开始建厂生产。

颇有商业头脑的伯格尔举行了一场有奖征名活动，这种在实验室里保存零下240摄氏度低温产品的容器却有了一个与之截然相反的名字——Thermos（膳魔师源于希腊语“therme”，意思是“热”）。

Thermos不但成为了公司的名字，作为保温瓶领域的先导，Thermos甚至成了保温瓶的代名词。

彼时，距离第一辆汽油驱动的汽车在马萨诸塞州首次亮相已经过去了十年，公路旅行成为当时的热点。保温瓶的出现恰逢其时，让长途旅行的人可以在沿途喝一杯热饮。

1906年，美国人威廉·B·沃克（William B. Walker）参观了位于慕尼黑的膳魔师工厂，他被这个神奇的容器迷住了，意识到它在美国的潜在市场。他制定了进口计划，获得了必要的专利权，并开始筹集资金开设制造厂。

在美国，膳魔师开始焕发出新的生机。

美国庞大的国内市场为企业提供了巨大的销售机会，美国的内部一体化也有助于企业更高效地管理供应链和分销网络。美国的历史机遇和国际视野，让品牌更容易在获得本土成功后，拓展到国际市场。

1907年1月31日，沃克在布鲁克林傍着曼哈顿大桥创办了美国膳魔师公司，开始生产保温瓶。沃克从德国进口机械和玻璃吹制机、培训工人，伯格尔负责监督整个过程，确保膳魔师品质的恒定。同时膳魔师的英国、加拿大、日本公司相继成立，他们开始合力营销。

绝对优异的产品，要像雀稗草一样顽强耐受，极端环境正是产品的试金石。

在最极端的条件下，瑞士手表表现出极高的精度和稳定性，从而赢得了消费者的信赖。确定登山装备的可靠性和耐用性，也必须将产品置于最极端的环境中测试。豪华汽车也必须经得住极端环境的考验，以呈现其性能和可靠性。

作为一个保温领域的新奇物种，膳魔师成为探险时代的忠实伙伴。

1907年，膳魔师保温瓶伴随战地记者理查德·哈丁·戴维斯探访刚果内陆。1908年，探险家罗伯特·皮尔里历经10个月的严寒挑战，到达了北极点，创造了世界纪录，也将膳魔师带到了那里。

罗伯特·皮尔里的北上探险也带着它。莱特兄弟在他们早期的飞机上也带着一个。彼时的美国总统威廉·霍华德·塔夫脱也有一个膳魔师。

在离膳魔师大楼不远的女士大道（Ladies Mile)，有各种尺码的膳魔师保温壶供用户选择，彼时一个保温壶的价格要卖到5-7.5美元，相当于今天的一千多人民币。

早在公关成为一门大生意之前，膳魔师就开始了卖力的品牌露出。

1909年，膳魔师在阿拉斯加太平洋博览会上获得了大奖，并在随后的七届世界博览会上继续获得荣誉。这一年，公司还造了辆巨型保温瓶形状的汽车，参加20万人的“汽车嘉年华游行”，出尽了风头。

而技术突破带来的产量猛增，是它疯狂拥抱大众的底气。

1911年，第一台机器制造的自动化玻璃吹制保温瓶问世，突破了大规模生产的技术瓶颈，膳魔师成为行业当之无愧的高产者和革命者。

巨大的关注伴随着千载难逢的好时机。

汽车经销商开始在美国时代广场附近涌现，保温瓶的需求日渐刚性。20世纪初，纽约持续的建筑热潮，加上不那么便利的午餐条件，给保温瓶带来了新的用途。

他们在1910年制作了一系列巧妙的明信片，膳魔师的销量也随之水涨船高。公司的营销和分销团队搬到了麦迪逊广场附近（百老汇1171号）一间时髦的办公室，生产搬到了切尔西西18街232号。

1911年12月2日，《纽约论坛报》刊登了一则广告，宣称膳魔师保温杯是圣诞礼物的合适之选。“它能做到每个人都想做到的事情——它能让咖啡、茶、汤等24小时保热。”

借着新闻人物、国家大奖、“令人惊奇的发明”的势头，频频出现在新闻头条上。它的种子开始随着这股强大的风，四处散播。

但市场环境很快在竞争对手的模仿下发生了变化。

1912年，美国保温瓶的需求超过了产量，蓝海市场变成了红海。1913年，威廉·史丹利发明了不锈钢双层保温壶，这种保温瓶的抗摔能力，吸引了众多探险者的目光，让膳魔师的玻璃双层保温技术瞬间成为上个时代的产物。

2

繁殖力

面对市场的变化，膳魔师并没有惊慌，它多年积累的品牌声量使它依然有制胜的机会——向下兼容，收割大众市场。

无处不在的雀稗草，除了超强的耐受力，还有惊人的繁殖力，它们的种子很小，单株就能有成百上千个种子。

1914年，膳魔师推出了具有安全阀门的家用型热水瓶，家庭用保温瓶的出现为市场撕开了一个巨大的口子。膳魔师还衍生出了真空保温壶、真空食品罐、郊游野餐箱、镀铬咖啡壶等各种新品种，飞入千家万户。

已经开启了工业化进程的膳魔师，恰巧拥有充足的“弹药”和成本优势。

随着工厂在世界各地落地生根，膳魔师的价格开始不断下探。1923年，4号的“蓝瓶”膳魔师售价仅为98美分，低价格和高产量，为它的开疆拓土奠定了基础。

1928年，美国膳魔师推出大容量的保温箱和28加仑的冰激凌保温桶。在机械制冷问世前，膳魔师在冷藏市场这片蓝海继续疯狂扩张。

雀稗草的种子不但多，还有较高的耐久性，即能够在土壤中存活数年甚至更长时间而不丧失发芽的能力。

膳魔师的耐久性，一方面体现在它是人们生活中的真需求，午餐包、保温瓶现在我们依然在使用。另一方面，产品本身也要具备耐久性，1935年膳魔师的全不锈钢热水瓶也完美契合了这一点。

二战期间，美国膳魔师公司大约98%的产品用于战争的军事用途和原子能实验室。其保温瓶及餐具组合成为军需品，还有储存药品、血液甚至器官的装备，膳魔师被士兵们称为“拯救生命的必需品”。

根据一份报告：“每出动1000架轰炸机进行一次突袭，就会有1万到1.2万个保温瓶随行。”

这些伴随着军人征战沙场的产品，成了膳魔师流动的广告。二战后，膳魔师重新回归民用市场，成为全世界流行的消费品。

3

传播力

早期就深谙营销之道的膳魔师，当然知道如何让自己的产品遍地开花。

1953年，膳魔师发行了第一个全平版印刷的钢铁饭盒，上面印着罗伊·罗杰斯的形象，第一年就卖出了200多万份。

1955年，膳魔师获得了亨普（Hemp）公司的控制权，并开始生产绝缘野餐篮、水壶、箱子和户外烤架。民用和户外成了膳魔师重要的两条产品线。

1962年，膳魔师与美泰公司建立了合作关系，推出了第一款芭比午餐盒和保温瓶，产品大受欢迎。1965年，第一支抗摔、抗敲的旅行保温壶诞生。

除民用和户外领域外，膳魔师在工业、研究、医疗等领域也在继续发挥作用。1969年，美国阿波罗12号，将膳魔师作为采集样品的密封器。

虽然在市场上获得了巨大呼声，但毋庸置疑的是，史丹利的不锈钢保温杯是膳魔师逃不掉的魔咒。“在20世纪70年代，美国佬手中的保温杯只有一个名字——Stanley”，这足以证明美国人有多钟爱这个品牌的保温杯。

但很快一场技术的革新重新改写了历史。

不锈钢保温瓶融合了当时非常难的高真空断热技术、金属加工技术和溶解技术，所以价格昂贵，但日本膳魔师公司靠着科研攻坚能力，完成了这项技术的大众化。

1978年，膳魔师日本公司研发出世界第一支商品化的不锈钢双层高真空保温瓶，再度刷新了保温容器的历史。它显然是比史丹利更“轻便”的种子，借着膳魔师的营销之风，成为了不锈钢保温杯领域一个划时代的产物。

它塑造了现代保温杯的雏形，并奠定了膳魔师无可撼动的行业地位。由于日本膳魔师公司的突出贡献，甚至让很多人以为膳魔师是日本品牌。

1981年，不锈钢真空保温杯正式投入制造生产，其咖啡管家推出并成为年度最畅销的家居用品。1988年，超轻型钛金属制的真空瓶上市。

1991年，膳魔师集团在世界上首先确立了不锈钢保温瓶的生产体系，并在马来西亚建造全世界最大的专业不锈钢高真空保温系列产品的生产基地。

种子轻了，种子的产量大了，传播起来自然方便很多。

1995年，由港、日合资进入中国，根据消费者的实际需求与反馈，膳魔师不断调整产品设计与功能，使其更加贴近人们的日常生活，此后还出现了可以利用APP检测保温状态的保温杯。

2002年，Iso-Tec层绝缘防漏新技术问世。2004年，膳魔师成立一百周年，回望这一百年，依靠着玻璃保温瓶，膳魔师将容器做得五花八门。这一年，它们也开始面对巨大的儿童市场，推出了训练系列的儿童产品。

2014年，膳魔师收购了一家拥有百年历史的德国公司alfi GmbH，专业生产高档玻璃瓶。2017年，膳魔师收购了婴儿硅胶产品公司lifefactory。除了在材质上的全覆盖，膳魔师也开启了产品的多样化。

超轻钛合金真空保温杯、便携式保温箱、不锈钢焖烧锅、便携焖烧罐、塑料杯、玻璃杯……膳魔师家族不断推陈出新，进而成为一种就像衣服一样的新的个人化商品。

产品分类包括办公通勤、居家、运动户外、亲子、智能厨房用品。近年，膳魔师除了在单个产品上不断“服装化”外，还推出了跨品类的系列套装，如花系列主题产品，借力品牌代言人——朱一龙，制造传播话题。

如同雀稗草顽强地在荒漠中生存一样，膳魔师作为保温杯领域的领军品牌，通过强大的耐受范围、繁殖力和传播力，成功在市场上占据44%的份额。它的发展历程，宛如一株耐寒的雀稗草，始于实验室，演变成为全球瞩目的品牌。

然而，就像雀稗草在生存中所面临的各种挑战一样，膳魔师在保温杯领域的霸主地位也并非不可撼动。

新的技术和材料不断涌现，竞争对手不同的材质、创新设计和功能的竞品层出不穷。在大众市场依靠代言、变换花色就能轻松躺赢的膳魔师，要警惕自己在舒适的环境中，丢掉了“耐受之王”的霸主地位。