中药面包、中药冰淇淋、中药茶饮……万物皆可“中药” 真养生还是智商税？

在当今这个追求健康与美味的时代，食品市场上涌现出了一系列创新产品，其中不乏将传统中药元素融入现代食品中的尝试，如中药面包、中药冰淇淋等。这些产品以其独特的健康概念和新颖的口感，迅速吸引了消费者的眼球。然而，面对这些打着“养生”旗号的新奇食品，我们不禁要问：它们究竟是真正的养生佳品，还是仅仅是商家为了吸引眼球而设置的智商税？

养生新风尚：中药与现代食品的融合

杭州双菱路上，一家新开的中药饮品店近期销量很不错，收获了不少好评。“成分很健康，无糖的，这次选了安神助眠和帮助祛湿的，夏天很需要这样的健康饮品。”在大众点评上，有消费者这样评价。“躺平是养生，又想喝奶茶又想养生，完美了却我的心愿。”也有网友表示，东西很有特色，很健康，口味淡淡的，当然，口感比不上传统奶茶。

杭州人是懂养生的，胡庆余堂药膳馆在杭州人心中口碑也不错，其中的“清凉一夏”双人餐团购价198元，半年内也有600多份的销量，套餐内有参斛菌菇煲，红烧老鸭用上了新会陈皮，甜品有杞枣龟苓膏，还有男士五宝茶、女士茯苓茶，一看就很养生，从食客的反馈来看，整体偏清淡，味道还可以，很健康。

从创意的角度来看，中药与现代食品的融合无疑是一种新颖且富有挑战性的尝试。中药作为中华民族的传统瑰宝，历经千年沉淀，蕴含着丰富的养生智慧。而现代食品工业则以其先进的加工技术和多样化的产品形态，满足了人们对美味与便捷的追求。将两者结合，既保留了中药的药用价值，又赋予了食品新的健康属性，看似是一举两得的好事。

然而，在光鲜亮丽的外表下，我们需要理性审视这些产品的实际养生效果。专家认为，这类产品实际操作过程中营销噱头大于实际功效。首先是一个药效发挥的问题，中药的药效往往与其特定的炮制方法、配伍比例及服用方式密切相关。将中药简单添加到面包、冰淇淋等食品中，是否能有效发挥其养生作用，是一个值得商榷的问题。此外，不同人的体质和健康状况各异，对中药的反应也不尽相同，盲目食用可能适得其反。其次是糖的问题。许多中药食品为了改善口感和延长保质期，会添加大量的糖、油脂和其他食品添加剂。这些成分不仅可能削弱中药的养生效果，还可能对健康造成负面影响，尤其是对于那些需要控制糖分和脂肪摄入的人群。另外，由于加入了中药成分，这些产品的价格往往高于普通食品。但消费者是否真的能通过食用这些产品获得与之相匹配的健康益处，却是一个未知数。高昂的价格背后，是否隐藏着商家对消费者智商的考验？

理性消费，科学养生

《Z世代营养消费趋势报告》显示，年轻人正成为养生消费的主力军，18岁至35岁的年轻消费人群占健康养生消费人群的83.7%。

“熬最晚的夜，吃最贵的补品。”这句话或许是当代年轻人的真实写照。这几天，杭州小伙韩先生看奥运比赛太“上头”，说要喝点中药奶茶补补，也有爱美的小姑娘迷上了祛湿的“漂亮水”，想通过中药相关饮食，来改善体质。省中医药的乌梅汤更是卖到“断货”。

中医历来有“药食同源”的说法，即许多中药同时也是食材，具有调理身体、增强体质的作用。例如，人参、枸杞、红枣等中药材，在适量食用的情况下，确实具有一定的养生效果。一些科学研究也证实了部分中药食品的养生效果。例如，灵芝、何首乌等中药材被证实具有延缓衰老、增强免疫力的功效。不过，养生效果因人而异，每个人的体质、健康状况和饮食习惯都不同。在选择中药食品时，需要根据自身情况进行选择，避免盲目跟风。

另外，中药养生效果也缺乏大规模临床试验。尽管部分中药食品具有潜在的养生效果，但目前仍缺乏大规模、双盲、随机对照的临床试验来证实其确切效果。这使得中药食品的养生效果在一定程度上仍存在争议。

专家认为，面对中药与现代食品融合的新趋势，作为消费者，我们应当保持理性，科学养生。

首先，在购买前仔细阅读产品标签，了解其中所含的中药成分及其功效，避免盲目跟风。其次，无论何种食品，都应遵循适量原则，避免过量摄入带来的健康风险。最后，要根据自身的体质和健康状况，选择适合自己的养生方式。必要时可咨询专业医生或营养师的建议。

中药食品的质量与安全也是影响其养生效果的重要因素。消费者在购买时需要选择正规渠道、有质量保证的产品，避免购买假冒伪劣产品。