驼奶粉逐渐从成人走向了儿童,定位儿童群体的驼奶粉产品逐渐增多,虽然愈发庞大的儿童奶粉市场和消费人群为其提供了发展机会,但是儿童驼奶粉依旧面临一些挑战。有些是整个驼奶粉市场都存在的问题,有些则是面对儿童奶粉市场趋势所提出的新要求。
实际上现阶段的儿童驼奶粉依旧保持着较高的价格,稀缺的奶源、定位于儿童可能是其打出高价的一些原因,但是在儿童奶粉呈现出明显的营养升级趋势下,儿童驼奶粉在这方面可能还有较大的可提升空间,这也将是进一步提升产品价值的一个方式。
Part 1
驼奶粉开始瞄准儿童,
不同品牌之间价格差较大
驼奶作为一种小众特色乳品,之前主要是在西北少数民族地区流行,近些年来逐渐走进了更多人的视野,凭借“稀缺”“风味”“营养”等卖点吸引了消费目光。在众多驼奶制品中,驼奶粉占据着较大的比例,相对来说认知度也比较高。
有统计数据显示,2008年我国驼奶粉市场销售额仅为3亿元左右,而到了2020年底驼奶粉市场规模就已经达到了104亿。目前大部分驼奶粉瞄准的都是成人群体尤其是中老年人,但是已经开始有品牌关注到了儿童群体的需求,开始推出了儿童驼奶粉。
在京东上搜索儿童驼奶粉时可以看到,包括原始黄金、驼宝、驼天下、益高冠、旺源、养优培、华夏丝路等品牌,大部分品牌的儿童驼奶粉价格较高,但也存在明显的价格落差。
比如某品牌儿童驼奶粉300g售价329元、某品牌儿童驼奶粉330g售价239元、某品牌儿童驼奶粉330g售价277元、某品牌儿童驼奶粉150g售价274元、某品牌儿童驼奶粉360g售价298元、某品牌儿童驼奶粉300g售价138元等。
虽然驼奶粉本身因奶源较为稀缺在无形中抬高了产品价格,但是儿童驼奶粉可能还因为打上了“儿童”标签而呈现了高价格,毕竟当下的儿童食品存在着一定的“溢价”问题。相比普通的儿童奶粉来说,儿童驼奶粉的价格也并不低。
京东上搜索儿童奶粉时看到,某品牌4段奶粉800g售价90元、某品牌儿童奶粉750g售价139元、某品牌4段奶粉800g售价296元、某品牌儿童奶粉750g售价69元、某品牌4段奶粉700g售价198元等。
儿童驼奶粉在打出较高的价格时,还需要更多地关注产品本身,从奶源、配方等角度带来更具价值和优势的选择。
Part 2
儿童纯驼奶粉更为关注奶源,
不断凸显奶源差异
在儿童驼奶粉市场中,根据产品类型主要可以分为两大类,即儿童纯驼奶粉和儿童配方驼奶粉。其中儿童纯驼奶粉从配料表来看只含有纯驼乳,部分品牌还打出了“安全”“营养”“无添加”等标签以此来突出产品的优势。
对于儿童纯驼奶粉来说,纯驼乳自然占据着重要位置、发挥着关键作用,其优质与否也决定着最终儿童驼奶粉的品质。这也不难理解为什么儿童纯驼奶粉品牌除了采用纯驼乳之外,还对这一原料进行了升级,有机驼乳、生鲜驼乳更多出现在了配料表中。
其实生鲜驼乳应用在儿童驼奶粉中比较容易理解,越来越多的奶粉中都开始使用起了生鲜乳,这可能是基于“新鲜”需求的增加。当下的消费群体明显比较关注产品的新鲜卖点,对于具备这一优势的产品也容易投注更多的目光。
至于有机驼乳,则是其奶源通过了有机认证,部分儿童纯驼乳也获得了有机产品认证,“双料”认证可能进一步增加了产品优势。有机卖点在当下也备受欢迎,很大程度上代表着“天然”“安全”等,其他的有机奶粉品牌也实现了较快的发展。
不过儿童纯驼奶粉可能与成人驼奶粉存在一定的重合,这与奶源区别不明显有很大关系,部分成人纯驼奶粉的适用人群标注的就是3岁以上。换句话说,儿童纯驼奶粉的独特优势并不显著,甚至很容易与成人纯驼奶粉混为一谈。
对于儿童纯驼乳粉来说,既然具体定位到了儿童群体,还需要在产品上做出差异、形成区别,如何做到这一点还需要品牌的进一步探索。
Part 3
儿童配方驼奶粉重点在配方,
但仍然较为基础
除了儿童纯驼奶粉之外,还有一类是儿童配方驼奶粉,二者明显的不同就是儿童配方驼奶粉中除了驼奶粉之外,还会添加一些其他的营养成分如益生菌、低聚半乳糖、DHA等,比较明显的是在满足儿童群体的营养需求。
根据《食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉》中的规定,调制乳粉是以单一品种的生乳和(或)其全乳(或脱脂及部分脱脂)加工制品为主要原料,添加其他原料(不包括其他品种的全乳、脱脂及部分脱脂乳)、食品添加剂、营养强化剂中的一种或多种,经加工制成的粉状产品,其中来自主要原料的乳固体含量不低于70%。
对于儿童配方驼奶粉来说,也需要满足驼奶的固体含量不低于70%的规定,因此部分品牌已经对驼奶含量做出了提升,部分达到了90%以上。比如某品牌的儿童配方驼奶粉中全脂驼奶粉≥96%、某品牌的儿童配方驼奶粉中生鲜驼乳≥75%等。
不过儿童配方驼奶粉虽然有些在乳固体含量上做出了提升,但是在营养元素的添加上还不具备显著优势,从“配方”的角度来说,儿童驼奶粉可能还有较大的可提升空间。在查看儿童配方驼奶粉时,大多数添加的都是一些比较基础的营养元素,比如钙、锌、维生素A、维生素E等。
像儿童奶粉中一些常见的热门、新兴营养元素,在儿童配方驼奶粉中应用的还比较少。从这方面来看,儿童驼奶粉的竞争更多的还是体现在奶源上,对于营养的优化和提升可能是品牌未来需要关注的另一个重点。毕竟越来越理性的消费者并不只停留在奶源上,而是综合考虑产品的优势。
Part 4
儿童配方驼乳粉仍需完善,
尤其在驼乳含量上
虽然新国标中规定了驼奶粉等特色调制乳粉的主要原料添加量,但是现在市场上的儿童配方驼乳粉大多采用的仍是地方标准或企业标准,如《食品安全地方标准 驼乳粉》(DBS65/014-2017)、《驼乳粉行业标准》(RHB 903-2017),这也是此前驼奶粉等特色调制乳粉未被纳入国标中所致。
在老国标下,儿童配方驼奶粉还面临着一些比较突出的问题,主要就是在主要原料的含量上。部分可能添加了少量的驼奶粉、生鲜驼乳,但是会依靠添加乳清蛋白粉的方式来提升乳固体含量,使其达到70%以上的要求。
通过添加乳清蛋白粉也在很大程度上降低了成本,毕竟骆驼奶以其稀缺属性来看,原料价格也会更高一些。但企业可以利用这种方式用较低的成本实现更高的利润,很多骆驼奶粉并不会因为骆驼奶含量较少而价格有送降低。
此外从儿童配方驼乳粉产品来看,部分产品的驼乳含量标注也并不清晰,很难直接从配料表中获取相关信息。而乳清蛋白粉的加入则是进一步增加了驼奶含量的疑云,对此儿童配方驼奶粉品牌或许可以通过更清晰的标注来减少出现误解。
随着新国标的发布,距离2025年2月8日正式实施也就还剩半年的时间,留给调制乳粉品牌的时间不多了,必须要按照新国标进行产品调整。对于儿童配方驼奶粉来说,也应该从使用更多的驼乳粉、生鲜驼乳出发,舍弃脱盐乳清粉、乳清蛋白粉等,为儿童群体提供更真实的产品。
而且儿童调制驼奶粉也逐渐进入了质量比拼阶段,仅靠奶源来展开竞争可能缺乏长足的吸引力,只靠“骆驼奶”旗号的品牌也很难在市场中立足。
Part 5
配方升级是趋势,
儿童驼奶粉也需探新阶段
自2020年开始,儿童奶粉异军突起呈现出了较快的发展速度,庞大的儿童群体对儿童奶粉有着更多的需求,也吸引了很多品牌的进入。随着市场的不断发展、需求的不断变化,儿童奶粉精细化要求也越来越明显,这也促使着儿童奶粉在细分品类和营养配方上进一步发力。
从细分品类的角度来看,奶源成为了品牌探索这一趋势的方式,有机、A2等奶源也开始在儿童奶粉中得到了更多的应用,而驼奶作为一类特色奶源相对来说也比较符合上述潮流,儿童驼奶粉的出现是儿童奶粉品类进一步细分的一个表现。
至于在营养配方上,一般的儿童奶粉已经有所体现,主要是在儿童时期的营养需求较为突出,骨骼发育、脑视力发育、免疫力提升等仍是备受关注的重点,同时也为儿童奶粉品牌提供了营养升级、优化的方向。
只是儿童驼奶粉在这方面的优势还不是特别突出,正如之前所说,儿童配方驼奶粉的配方还比较基础,而儿童纯驼乳的竞争主要围绕奶源展开。因此儿童驼奶粉品牌也需要更多地关注产品配方升级问题,在驼奶的基础上再增加一份配方优势。
比如可以应用一些新兴热门的营养元素,像HMO、OPO、乳铁蛋白等。还可以围绕功能展开更深入的探索,比如骨骼、大脑、视力等。这些其实都可以在儿童奶粉中找到例子,也为儿童驼奶粉提供了一些发展思路。
其实在标准越来越严格、竞争越来越激烈之际,儿童驼奶粉也不可避免地卷入洪流之中,品牌还是要从积极改进产品的角度出发,不仅是在增加自身的吸引力和说服力,也是为了更好地适应市场变化。
行业思考:驼奶粉近些年来受到了较大的关注,除了瞄准成人群体之外,定位儿童群体的产品也在增多。只不过此前受限于未有明确而统一的标准,整个驼奶粉市场还存在着明显的品质参差不齐的问题,但随着新国标的公布和实施,将有助于改善这一局面,未来儿童驼奶粉也将进入新的竞争阶段。除了奶源竞争之外,儿童驼奶粉还需要进一步打造新的产品优势和价值。