2023年中国鲢鱼供给现状、分省市产量及价格走势[图]

鲢鱼又称白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子等；在水域的中上层游动觅食，冬季则潜至深水越冬，靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。

鲢鱼是一种滤食性淡水鱼，体型侧扁、稍高，呈纺锤形，口宽大，鳃耙似海绵状，一般3 kg以上的雌鱼便可达到成熟，在4～5月产卵。其主要以浮游动物为食，在养殖过程中可以饲喂豆渣、豆浆、米糠、配合饲料等。鲢鱼是淡水渔业中的主要捕捞对象之一，其产量在淡水渔业中占据着重要的地位，2022年我国鲢鱼产量3879775吨。

鲢鱼在全国各地区均有产量分布，其中产量上百万吨的省市有，湖北省、江苏省、四川省、江西省、安徽省、广西省、广东省、河南省、山东省、浙江省、黑龙江省，重庆市，上述地区年产量超100万吨。

2022年我国鲢鱼养殖产量3879775吨，其中湖北省鲢鱼养殖产量575175吨，占比全国产量14.8%，位居全国第一，江苏省鲢鱼养殖产量452665吨，占比全国产量11.7%，湖南省鲢鱼产量337306吨，占全国产量8.7%。

鲢鱼的市场价格相对其他鱼来说比较便宜，批发价格一般在6元左右一斤。从商务部数据看我国鲢鱼价格呈波动趋势，10月下半旬价格小幅下降，11月开始价格实现恢复性增长，11月10日鲢鱼批发价格为13.99元/公斤。

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第一章鲢鱼产业相关概述

第一节 鲢鱼行业的定义与分类

一、鲢鱼行业的定义

二、鲢鱼种类

三、鲢鱼生活习性

四、鲢鱼形态特征

五、鲢鱼的来源与分布

六、营养价值

第二节 鲢鱼养殖分析

一、放养前的准备

二、投苗

三、精心投饵

四、水质管理

五、预防疾病

六、适时捕捞

第二章鲢鱼行业发展环境分析

第一节 中国鲢鱼行业政策环境分析

一、产业相关政策分析

（一）渔业发展第十三个五年规划

（二）水产种质资源保护区管理暂行办法

二、上下游产业政策分析

（一）饲料行业相关政策分析

（二）餐饮食品安全相关政策综述

（三）餐饮行业政策规划分析

三、进出口政策影响分析

第二节 产业环境分析

一、水产品产量规模

二、水产品养殖规模

三、水产品贸易分析

四、水产品价格走势

五、水产品质量安全

六、水产品市场前景

第三节 中国鲢鱼行业技术环境分析

一、鲢鱼技术发展概况

二、鲢鱼技术养殖流程

三、鲢鱼主要养成技术

第四节 2017-2022年中国鲢鱼产业社会环境分析

第三章2017-2022年中国鲢鱼市场供需分析

第一节 2017-2022年中国鲢鱼市场供给状况

一、中国鲢鱼产量分析

二、鲢鱼养殖面积分析

三、中国鲢鱼产量预测

第二节 2017-2022年中国鲢鱼市场需求状况

一、中国鲢鱼需求分析

二、中国鲢鱼需求预测

第三节 2017-2022年中国鲢鱼市场价格状况

一、中国鲢鱼价格分析

二、中国鲢鱼价格预测

第四章2017-2022年中国鲢鱼行业生产情况分析

第一节 2017-2022年鲢鱼行业生产概况

第二节 2017-2022年鲢鱼行业主要生产区域分析

一、湖北省鲢鱼产业发展分析

1、湖北省生产鲢鱼资源优势分析

2、湖北省鲢鱼主要生产基地

3、湖北省鲢鱼生产规模及总产值分析

4、湖北省鲢鱼主要销售市场分析

5、湖北省鲢鱼生产发展前景及趋势

二、江苏省鲢鱼产业发展分析

1、江苏省生产鲢鱼资源优势分析

2、江苏省鲢鱼主要生产基地

3、江苏省鲢鱼生产规模及总产值分析

4、江苏省鲢鱼主要销售市场分析

5、江苏省鲢鱼生产发展前景及趋势

三、湖南省鲢鱼产业发展分析

1、湖南省生产鲢鱼资源优势分析

2、湖南省鲢鱼主要生产基地

3、湖南省鲢鱼生产规模及总产值分析

4、湖南省鲢鱼主要销售市场分析

5、湖南省鲢鱼生产发展前景及趋势

四、四川省鲢鱼产业发展分析

1、四川省生产鲢鱼资源优势分析

2、四川省鲢鱼主要生产基地

3、四川省鲢鱼生产规模及总产值分析

4、四川省鲢鱼主要销售市场分析

5、四川省鲢鱼生产发展前景及趋势

五、江西省鲢鱼产业发展分析

1、江西省生产鲢鱼资源优势分析

2、江西省鲢鱼主要生产基地

3、江西省鲢鱼生产规模及总产值分析

4、江西省鲢鱼主要销售市场分析

5、江西省鲢鱼生产发展前景及趋势

六、安徽省鲢鱼产业发展分析

1、安徽省生产鲢鱼资源优势分析

2、安徽省鲢鱼主要生产基地

3、安徽省鲢鱼生产规模及总产值分析

4、安徽省鲢鱼主要销售市场分析

5、安徽省鲢鱼生产发展前景及趋势

七、广西省鲢鱼产业发展分析

1、广西省生产鲢鱼资源优势分析

2、广西省鲢鱼主要生产基地

3、广西省鲢鱼生产规模及总产值分析

4、广西省鲢鱼主要销售市场分析

5、广西省鲢鱼生产发展前景及趋势

八、广东省鲢鱼产业发展分析

1、广东省生产鲢鱼资源优势分析

2、广东省鲢鱼主要生产基地

3、广东省鲢鱼生产规模及总产值分析

4、广东省鲢鱼主要销售市场分析

5、广东省鲢鱼生产发展前景及趋势

九、河南省鲢鱼产业发展分析

1、河南省生产鲢鱼资源优势分析

2、河南省鲢鱼主要生产基地

3、河南省鲢鱼生产规模及总产值分析

4、河南省鲢鱼主要销售市场分析

5、河南省鲢鱼生产发展前景及趋势

十、山东省鲢鱼产业发展分析

1、山东省生产鲢鱼资源优势分析

2、山东省鲢鱼主要生产基地

3、山东省鲢鱼生产规模及总产值分析

4、山东省鲢鱼主要销售市场分析

5、山东省鲢鱼生产发展前景及趋势

第五章中国鲢鱼行业产业链分析

第一节 鲢鱼行业产业链结构分析

一、鲢鱼行业产业链构成

二、主要环节增值空间

三、产业链环节龙头企业

第二节 鲢鱼行业产业链上游分析

一、鲢鱼种苗市场发展现状

二、鲢鱼饲料市场发展现状

三、鲢鱼养殖基地发展现状

第三节 鲢鱼加工行业发展分析

一、鲢鱼加工工艺介绍

二、鲢鱼加工市场现状分析

三、鲢鱼加工市场规模分析

四、鲢鱼加工重点企业分析

五、鲢鱼加工产品种类及结构分析

第四节 鲢鱼下游应用行业分析

一、食品行业应用情况分析

1、鲢鱼相关的菜品种类分析

2、鲢鱼食品行业应用市场分析

3、鲢鱼食品应用延伸分析

二、鲢鱼深加工产品应用情况分析

第六章2017-2022年鲢鱼产品所属行业进出口数据分析

第一节2017-2022年鲢鱼所属行业进口分析

一、鲢鱼进口数量分析

二、鲢鱼进口金额分析

三、鲢鱼进口来源分析

四、鲢鱼进口均价分析

第二节2017-2022年鲢鱼所属行业出口分析

一、鲢鱼出口数量分析

二、鲢鱼出口金额分析

三、鲢鱼出口流向分析

四、鲢鱼出口均价分析

第七章中国鲢鱼行业竞争分析

第一节 行业总体竞争状况分析

一、中国鲢鱼行业竞争结构分析

1、现有企业竞争

2、潜在进入者分析

3、替代品威胁分析

4、供应商议价能力

5、客户议价能力

二、中国鲢鱼行业集中度分析

1、中国鲢鱼行业养殖集中度分析

2、中国鲢鱼行业加工集中度分析

3、中国鲢鱼行业消费集中度分析

4、中国鲢鱼行业出口集中度分析

第二节 中国鲢鱼行业竞争格局分析

一、中国鲢鱼行业竞争概况

1、行业内养殖竞争格局

2、行业内加工竞争格局

3、中国鲢鱼行业未来竞争格局发展趋势预测分析

二、中国鲢鱼行业国际竞争力分析

第八章国内鲢鱼生产厂商竞争力分析

第一节A企业

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业经营状况分析

四、企业发展战略分析

第二节B企业

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业经营状况分析

四、企业发展战略分析

第三节C企业

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业经营状况分析

四、企业发展战略分析

第四节D企业

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业经营状况分析

四、企业发展战略分析

第五节E企业

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业经营状况分析

四、企业发展战略分析

第六节F企业

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业经营状况分析

四、企业发展战略分析

第七节I企业

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业经营状况分析

四、企业发展战略分析

第八节J企业

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业经营状况分析

四、企业发展战略分析

第九章2023-2029年中国鲢鱼行业发展前景分析

第一节2023-2029年中国鲢鱼行业投资前景分析

一、鲢鱼行业发展前景

二、鲢鱼发展趋势分析

三、鲢鱼市场发展有利因素

第二节2023-2029年中国鲢鱼行业投资风险分析

一、资源短缺风险

二、原材料供应风险

三、质量安全风险

四、国际贸易风险

五、行业竞争风险

第三节2023-2029年鲢鱼行业进入壁垒

一、资金壁垒

二、资源壁垒

三、品牌壁垒

四、营销渠道壁垒

五、生产工艺及质量安全壁垒

第十章鲢鱼企业投资战略与客户策略分析（）

第一节鲢鱼企业发展战略规划背景意义

一、企业转型升级的需要

二、企业做强做大的需要

三、企业可持续发展的需要

第二节鲢鱼企业战略规划制定依据

一、国家产业政策

二、行业发展规律

三、企业资源与能力

四、可预期的战略定位

第三节鲢鱼企业战略规划策略分析

一、战略综合规划

二、技术开发战略

三、区域战略规划

四、产业战略规划

五、营销品牌战略

六、竞争战略规划

第四节鲢鱼企业重点客户战略实施

一、重点客户战略的必要性

二、重点客户的鉴别与确定

三、重点客户的开发与培育

四、重点客户市场营销策略（）

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