植物性肉类行业数据分析报告：市场规模、企业排行及经营情况

依据2024年植物性肉类市场报告给出的统计与预测数据显示，2023年，全球与中国植物性肉类市场规模达到577.81亿元（人民币）与69.68亿元。在预测期间内，预计全球植物性肉类市场将以11.56%的复合年增长率增长，并预测至2029年全球植物性肉类市场总规模将会达到1068.65亿元。

中国植物性肉类行业内前端企业包括No Evil Foods, Hungry Planet, Turtle Island Food, Atlantic Natural Foods, Next Level Burger, Good Catch, Sweet Earth, Field Roast, Beyond Meat, MorningStar Farms, Impossible Foods, Dr. Prager's Sensible Foods, Don Lee Farms, Quorn Foods, Tyson Foods, Gardein, VBites Food Limited。报告呈现了中国植物性肉类市场上排行前三企业及核心企业市占率，并重点分析了各主要企业市场表现、市场份额变化及竞争策略。

以产品种类分类，植物性肉类行业可细分为植物牛肉, 植物猪肉, 植物鸡肉, 其他。以终端应用分类，植物性肉类可应用于在线商店, 专卖店, 便利店, 超市和超市等领域。报告对细分市场的研究范围包括各细分领域市场占比、市场销量及增长趋势。

植物性肉类是指在颜色、质地、外观和风味上类似于肉类产品的类似肉类的素食替代品。 一般由植物分离蛋白、淀粉、植物提取物、食用油及其他各种调味料混合而成。 这些原料经过添加剂和着色剂进一步加工，以获得类似于动物肉的风味和质地。 植物性肉类产品有助于减少肉类摄入量，从而最大限度地降低心血管疾病的风险、降低血液中的胆固醇、维持卡路里并增加蛋白质消耗。 此外，肉类变种也被认为是生态可持续的，因为它有助于减少肉类产品的高消费。 正因如此，植物性肉类产品在餐厅、咖啡厅、快餐店、大卖场/超级市场、便利店/专卖店和其他餐饮平台广泛销售。

植物性肉类行业主要企业：

No Evil Foods

Hungry Planet

Turtle Island Food

Atlantic Natural Foods

Next Level Burger

Good Catch

Sweet Earth

Field Roast

Beyond Meat

MorningStar Farms

Impossible Foods

Dr. Prager's Sensible Foods

Don Lee Farms

Quorn Foods

Tyson Foods

Gardein

VBites Food Limited

产品类型细分：

植物牛肉

植物猪肉

植物鸡肉

其他

应用领域细分：

在线商店

专卖店

便利店

超市和超市

行业概览：

2022年，经济和政治风险交织。贸易紧张局势继续对全球经济构成重大风险，新型冠状病毒（Covid-19）的爆发也扰乱了贸易和供应链。自 2021 年初以来，Covid-19 疫情的感染人数已超过 2.9 亿，而且这一数字还在继续上升。此外，还有更多人患有重病。低收入人群或生活在高失业率地区的人需要收入来维持生计，例如食物和房租。非生活必需品暂无额外支出。但随着多地疫情得到控制，经济逐步复苏，越来越多的人会为健康问题储备更多的支出。随着全球经济的重新繁荣和时尚产业的日益重视，植物肉行业将随之发展。总而言之，植物肉产业链成熟完整，在未来的发展过程中将不断完善。 COVID-19并未对其造成不可抗拒的伤害，通过及时的产业调整是可以恢复的。

由于肥胖人数激增，人们越来越多地采用素食主义，预计这将推动植物性肉类市场的发展

由于肥胖人数激增，人们越来越多地采用素食主义，预计这将推动植物性肉类市场的发展。植物性肉类市场的巨大增长主要归因于肥胖、心血管疾病 (CVD) 等慢性病在人群中的日益流行，以及素食趋势的日益普及。近年来，从事食品业务的公司见证了植物源性肉类产品的销售显着增长，因为这些产品具有健康益处，包括不含胆固醇、较少饱和脂肪和不含抗生素。例如，根据记录，2020 年 7 月，植物基食品协会成立。当这些产品在肉店展示时，植物性肉类产品的销售额增长了 23%。展望未来，全球行业的市场领导者正正式进入植物性肉类业务，这可能会进一步创造积极的影响对全球市场的影响。

与传统肉类相比，产品价格更高

价格是植物肉市场的主要制约因素之一。与动物肉相比，植物肉不经济，这可能会影响其在印度、中国和南非等价格敏感市场的增长。提供植物性肉类替代品的公司正试图降低价格，因为它们比传统肉类高昂的价格阻碍了植物性行业的快速发展。植物肉比普通肉贵。由于贸易壁垒、原材料供应中断以及 COVID-19 导致的分销渠道效率低下，植物性肉类产品的价格预计将进一步上涨。原材料的不可获得性和高成本以及高生产成本可能会抑制全球市场的增长。由于冠状病毒的爆发导致各国经济放缓，市场增长进一步受到抑制。

企业概览:

MorningStar Farms是植物肉市场的主要参与者之一，在2022年占有7.21%的市场份额。

MorningStar Farms

MorningStar Farms 是素食冷冻食品的生产商和销售商。 该公司提供一系列冷冻食品，例如无肉汉堡和鸡肉饼、素食热狗、香肠和相关无肉产品。 MorningStar Farms属于家乐氏公司。

Beyond Meat

Beyond Meat 是一家位于洛杉矶的植物性肉类替代品生产商，由 Ethan Brown 于 2009 年创立。 该公司的初始产品于 2012 年在美国推出。该公司提供牛肉、猪肉和家禽类别的植物性选择。 截至 2021 年 3 月，Beyond Meat 产品在全球 80 多个国家的约 118,000 家零售和餐饮服务网点有售。

植物性肉类类别划分：

在不同的产品类型中，预计2027年植物基鸡肉细分市场份额最大。

植物性肉类应用领域划分：

在植物性肉类市场，2022年，34.27%的总价值是通过超级市场和大卖场细分市场产生的。

地区概览:

从地理位置来看，欧洲占据了最大的市场份额——2021为35.28%。

植物性肉类市场分析报告包含共十二个章节，各章节分析的主要内容涵盖：

第一章：植物性肉类产品定义、用途、发展历程、以及中国植物性肉类市场规模分析；

第二章：碳排放背景、趋势、碳减排现状、植物性肉类产业配置、以及国内外市场现状对比分析；

第三章：碳中和背景下，植物性肉类行业经济、政策、技术环境分析；

第四章：中国植物性肉类企业碳减排进展与现状（脱碳/净零目标设置情况、主要战略、企业现状及竞争、以及企业展望）；

第五章：植物性肉类产业链、上游和下游行业的发展现状与预测、企业转型建议；

第六章：植物性肉类行业前端企业概况，包含公司简介、最新发展、市场表现、产品和服务介绍、以及2060年碳中和目标对企业业务的影响分析；

第七章：中国植物性肉类行业碳达峰、碳中和的适宜路径以及碳中和关键技术与潜力分析；

第八章和第九章：主要细分类型市场规模、份额变化及价格走势分析；主要应用领域市场规模、份额变化分析；

第十章：中国华北、华中、华南、华东地区植物性肉类市场现状及产业现状、各地区相关政策解读以及行业SWOT分析；

第十一章：中国植物性肉类行业SWOT分析；

第十二章：中国植物性肉类行业整体市场规模与各细分市场规模预测。

植物性肉类行业分析报告着重从植物性肉类市场规模、植物性肉类产销量、上下游产业链情况、发展环境（“碳中和”政策对行业发展的影响）、主要企业份额、区域分布、行业潜在问题或发展症结所在等方面对植物性肉类行业进行具体调查与研究，并洞察了在“碳中和”“碳减排”背景下植物性肉类行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势等。该报告科学地评估了行业价值并提出建设性意见，为行业决策者/企业经营者提供参考依据。

植物性肉类调研报告提供了对以下核心问题的解答：

植物性肉类行业近五年国内发展情况怎样？植物性肉类市场规模与增速如何？ 

植物性肉类各细分市场情况如何？植物性肉类消费市场与供需状况形势如何？

植物性肉类市场竞争程度怎样？主要厂商市场占有率有什么变化？

未来植物性肉类行业发展前景怎样？预计会有怎样的变化趋势？

目录

第一章 2019-2030年中国植物性肉类行业总概

1.1 植物性肉类产品定义

1.2 植物性肉类产品特点及产品用途分析

1.3 中国植物性肉类行业发展历程

1.4 2019-2030年中国植物性肉类行业市场规模

1.4.1 2019-2030年中国植物性肉类行业销售量分析

1.4.2 2019-2030年中国植物性肉类行业销售额分析

第二章 基于“碳中和”，全球植物性肉类行业发展趋势全过程解读

2.1 碳排放背景

2.2 全球碳排放量的趋势

2.3 全球碳减排进展与发展现状

2.4 全球植物性肉类产业配置格局变化分析

2.5 2024年国内外植物性肉类市场现状对比分析

第三章 “碳中和”背景下，中国植物性肉类行业发展环境分析

3.1 植物性肉类行业经济环境分析

3.1.1 植物性肉类行业经济发展现状分析

3.1.2 植物性肉类行业经济发展主要问题

3.1.3 植物性肉类行业未来经济政策分析

3.2 植物性肉类行业政策环境分析

3.2.1 “碳中和”背景下，中国植物性肉类行业区域性政策分析

3.2.2 “碳中和”背景下，中国植物性肉类行业相关政策标准

3.3 植物性肉类行业技术环境分析

3.3.1 植物性肉类行业主要技术

3.3.2 最新技术研究进展

第四章 碳减排进展与现状：中国植物性肉类企业发展分析

4.1 中国植物性肉类企业脱碳/净零目标设置情况

4.2 推进碳减排举措落地，植物性肉类企业主要战略分析

4.3 2024年中国植物性肉类市场企业现状及竞争分析

4.4 2030年中国植物性肉类市场企业展望及竞争分析

第五章 “碳中和”对植物性肉类产业链影响变革

5.1 植物性肉类行业产业链

5.2 植物性肉类上游行业分析

5.2.1 上游行业发展现状

5.2.2 上游行业发展预测

5.3 植物性肉类下游行业分析

5.3.1 下游行业发展现状

5.3.2 下游行业发展预测

5.4 发力碳中和目标，植物性肉类企业转型的路径建议

第六章 中国植物性肉类行业主要厂商

6.1 No Evil Foods

6.1.1 No Evil Foods公司简介和最新发展

6.1.2 No Evil Foods产品和服务介绍

6.1.3 No Evil Foods市场数据分析

6.1.4 2060年“碳中和”目标对No Evil Foods业务的影响

6.2 Hungry Planet

6.2.1 Hungry Planet公司简介和最新发展

6.2.2 Hungry Planet产品和服务介绍

6.2.3 Hungry Planet市场数据分析

6.2.4 2060年“碳中和”目标对Hungry Planet业务的影响

6.3 Turtle Island Food

6.3.1 Turtle Island Food公司简介和最新发展

6.3.2 Turtle Island Food产品和服务介绍

6.3.3 Turtle Island Food市场数据分析

6.3.4 2060年“碳中和”目标对Turtle Island Food业务的影响

6.4 Atlantic Natural Foods

6.4.1 Atlantic Natural Foods公司简介和最新发展

6.4.2 Atlantic Natural Foods产品和服务介绍

6.4.3 Atlantic Natural Foods市场数据分析

6.4.4 2060年“碳中和”目标对Atlantic Natural Foods业务的影响

6.5 Next Level Burger

6.5.1 Next Level Burger公司简介和最新发展

6.5.2 Next Level Burger产品和服务介绍

6.5.3 Next Level Burger市场数据分析

6.5.4 2060年“碳中和”目标对Next Level Burger业务的影响

6.6 Good Catch

6.6.1 Good Catch公司简介和最新发展

6.6.2 Good Catch产品和服务介绍

6.6.3 Good Catch市场数据分析

6.6.4 2060年“碳中和”目标对Good Catch业务的影响

6.7 Sweet Earth

6.7.1 Sweet Earth公司简介和最新发展

6.7.2 Sweet Earth产品和服务介绍

6.7.3 Sweet Earth市场数据分析

6.7.4 2060年“碳中和”目标对Sweet Earth业务的影响

6.8 Field Roast

6.8.1 Field Roast公司简介和最新发展

6.8.2 Field Roast产品和服务介绍

6.8.3 Field Roast市场数据分析

6.8.4 2060年“碳中和”目标对Field Roast业务的影响

6.9 Beyond Meat

6.9.1 Beyond Meat公司简介和最新发展

6.9.2 Beyond Meat产品和服务介绍

6.9.3 Beyond Meat市场数据分析

6.9.4 2060年“碳中和”目标对Beyond Meat业务的影响

6.10 MorningStar Farms

6.10.1 MorningStar Farms公司简介和最新发展

6.10.2 MorningStar Farms产品和服务介绍

6.10.3 MorningStar Farms市场数据分析

6.10.4 2060年“碳中和”目标对MorningStar Farms业务的影响

6.11 Impossible Foods

6.11.1 Impossible Foods公司简介和最新发展

6.11.2 Impossible Foods产品和服务介绍

6.11.3 Impossible Foods市场数据分析

6.11.4 2060年“碳中和”目标对Impossible Foods业务的影响

6.12 Dr. Prager's Sensible Foods

6.12.1 Dr. Prager's Sensible Foods公司简介和最新发展

6.12.2 Dr. Prager's Sensible Foods产品和服务介绍

6.12.3 Dr. Prager's Sensible Foods市场数据分析

6.12.4 2060年“碳中和”目标对Dr. Prager's Sensible Foods业务的影响

6.13 Don Lee Farms

6.13.1 Don Lee Farms公司简介和最新发展

6.13.2 Don Lee Farms产品和服务介绍

6.13.3 Don Lee Farms市场数据分析

6.13.4 2060年“碳中和”目标对Don Lee Farms业务的影响

6.14 Quorn Foods

6.14.1 Quorn Foods公司简介和最新发展

6.14.2 Quorn Foods产品和服务介绍

6.14.3 Quorn Foods市场数据分析

6.14.4 2060年“碳中和”目标对Quorn Foods业务的影响

6.15 Tyson Foods

6.15.1 Tyson Foods公司简介和最新发展

6.15.2 Tyson Foods产品和服务介绍

6.15.3 Tyson Foods市场数据分析

6.15.4 2060年“碳中和”目标对Tyson Foods业务的影响

6.16 Gardein

6.16.1 Gardein公司简介和最新发展

6.16.2 Gardein产品和服务介绍

6.16.3 Gardein市场数据分析

6.16.4 2060年“碳中和”目标对Gardein业务的影响

6.17 VBites Food Limited

6.17.1 VBites Food Limited公司简介和最新发展

6.17.2 VBites Food Limited产品和服务介绍

6.17.3 VBites Food Limited市场数据分析

6.17.4 2060年“碳中和”目标对VBites Food Limited业务的影响

第七章 中国植物性肉类市场，碳中和技术路线分析

7.1 中国植物性肉类行业碳达峰、碳中和的适宜路径

7.1.1 减少碳排放

7.1.2 增加碳吸收

7.2 碳中和关键技术与潜力分析

7.2.1 清洁替代技术

7.2.2 电能替代技术

7.2.3 能源互联技术

7.2.4 碳捕集、利用与封存及负排放技术

第八章 植物性肉类细分类型市场

8.1 植物性肉类行业主要细分类型介绍

8.2 植物性肉类行业主要细分类型市场分析

8.3 植物性肉类行业主要细分类型销售量、市场份额分析

8.3.1 2019-2024年植物牛肉销售量和增长率

8.3.2 2019-2024年植物猪肉销售量和增长率

8.3.3 2019-2024年植物鸡肉销售量和增长率

8.3.4 2019-2024年其他销售量和增长率

8.4 植物性肉类行业主要细分类型销售额、市场份额分析

8.4.1 2019-2024年植物性肉类行业主要细分类型销售额份额变化

8.5 植物性肉类行业主要细分类型价格走势

第九章 中国植物性肉类行业主要终端应用领域细分市场

9.1 植物性肉类行业主要终端应用领域介绍

9.2 植物性肉类终端应用领域细分市场分析

9.3 植物性肉类在主要应用领域的销售量、市场份额分析

9.3.1 2019-2024年植物性肉类在在线商店领域的销售量和增长率

9.3.2 2019-2024年植物性肉类在专卖店领域的销售量和增长率

9.3.3 2019-2024年植物性肉类在便利店领域的销售量和增长率

9.3.4 2019-2024年植物性肉类在超市和超市领域的销售量和增长率

9.4 植物性肉类在主要应用领域的销售额、市场份额分析

9.4.1 2019-2024年植物性肉类在主要应用领域的销售额份额变化

第十章 中国主要地区植物性肉类市场现状分析

10.1 华北地区植物性肉类市场现状分析

10.1.1 华北地区植物性肉类产业现状

10.1.2 华北地区植物性肉类行业相关政策解读

10.1.3 华北地区植物性肉类行业SWOT分析

10.2 华中地区植物性肉类市场现状分析

10.2.1 华中地区植物性肉类产业现状

10.2.2 华中地区植物性肉类行业相关政策解读

10.2.3 华中地区植物性肉类行业SWOT分析

10.3 华南地区植物性肉类市场现状分析

10.3.1 华南地区植物性肉类产业现状

10.3.2 华南地区植物性肉类行业相关政策解读

10.3.3 华南地区植物性肉类行业SWOT分析

10.4 华东地区植物性肉类市场现状分析

10.4.1 华东地区植物性肉类产业现状

10.4.2 华东地区植物性肉类行业相关政策解读

10.4.3 华东地区植物性肉类行业SWOT分析

第十一章 植物性肉类行业“碳中和”目标实现优劣势分析

11.1 中国植物性肉类行业发展中SWOT分析

11.1.1 行业发展优势要素

11.1.2 行业发展劣势因素

11.1.3 行业发展威胁因素

11.1.4 行业发展机遇展望

11.2 新冠疫情对植物性肉类行业碳减排工作的影响

第十二章 中国植物性肉类行业未来几年市场容量预测

12.1 中国植物性肉类行业整体规模预测

12.1.1 2024-2030年中国植物性肉类行业销售量预测

12.1.2 2024-2030年中国植物性肉类行业销售额预测

12.2 植物性肉类行业细分类型市场规模预测

12.2.1 2024-2030年中国植物性肉类行业细分类型销售量、市场份额预测

12.2.2 2024-2030年中国植物性肉类行业细分类型销售额、市场份额预测

12.2.2.1 2024-2030年中国植物牛肉销售额、份额预测

12.2.2.2 2024-2030年中国植物猪肉销售额、份额预测

12.2.2.3 2024-2030年中国植物鸡肉销售额、份额预测

12.2.2.4 2024-2030年中国其他销售额、份额预测

12.2.3 2024-2030年中国植物性肉类行业细分类型价格变化趋势

12.3 植物性肉类在不同应用领域的市场规模预测

12.3.1 2024-2030年中国植物性肉类在不同应用领域的销售量、市场份额预测

12.3.2 2024-2030年中国植物性肉类在不同应用领域的销售额、市场份额预测

12.3.2.1 2024-2030年中国植物性肉类在在线商店领域的销售额、市场份额预测

12.3.2.2 2024-2030年中国植物性肉类在专卖店领域的销售额、市场份额预测

12.3.2.3 2024-2030年中国植物性肉类在便利店领域的销售额、市场份额预测

12.3.2.4 2024-2030年中国植物性肉类在超市和超市领域的销售额、市场份额预测

中国植物性肉类市场报告主要内容概述：

报告从植物性肉类市场规模、产品结构、供给和需求情况、市场分布、用户研究、主要竞争厂商、重点发展地域等多方面、多角度进行分析和研究。通过对过去连续五年行业消费规模及同比增速的分析，结合市场发展现状和影响因素，判断市场潜力与成长性，并对未来植物性肉类市场消费规模及增长趋势做出预测。

出版商: 湖南贝哲斯信息咨询有限公司

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