气泡黄酒火了 能否重现鸡尾酒辉煌？

海闻社讯 传统黄酒销售淡季，会稽山一款产品却卖爆了。

6月20日晚，会稽山官微发布了一则捷报，气泡黄酒“一日一熏”，在6月12日—6月15日期间，抖音官方直播间 72小时卖出超1000万元，是抖音黄酒类第2—10名总和的100倍。公司股价于6月19日、6月20日连续两天涨停。

图源：会稽山绍兴酒官微

据了解，80%的订单都来自年轻人。

根据千际投行2023年中国黄酒行业研究报告，黄酒的主流消费者主要集中在江浙沪地区的40岁以上的男性群体。与白酒相比，黄酒的普适消费场景较为有限，长期显露出黄酒消费群体的老化问题。

那么，为什么这次就好卖了呢？

点进会稽山潮饮京东官方旗舰店，可以发现，“一日一熏”气泡黄酒已经有5000＋的评价，好评率高达93%。有消费者点评道：“口感非常不错，第一次喝这个酒感觉口味非常OK。”

图源：京东

据公司介绍，气泡酒易醉，其根源在于二氧化碳气泡会加速酒精进入肠道，使消化系统快速吸收酒精，继而快速进入血液，由此迅速产生醉酒感。低度酒身体伤害小，同时又满足了年轻人对微醺的松弛感的追求。

瓶身一个颠倒的“爽”字，迎合当代年轻人“发疯文学”的心理状态，通过合适的营销，也更容易让年轻人接受。

其实，黄酒年轻化已经不是一个新的命题，此前会稽山、古越龙山、金枫酒业都在这个方向进行了持续的尝试。

此前，行业玩家主要在三个层面进行尝试。

一是产品年轻化。比如会稽山的一日一熏气泡黄酒、状元红毓见梅酒，古越龙山的青序桂花酒、乳酸菌汽泡酒，金枫酒业的红卟卟轻养果酒、黄酒咖啡等。

二是营销年轻化。通过抖音、快手、小红书等新媒体平台，结合年轻人喜闻乐见的热梗和形象，和年轻人喜爱的电视节目、文艺作品联动。

三是消费场景年轻化。让黄酒出现在年轻人的社交场合，如KTV、酒吧、音乐节等。

图源：会稽山绍兴酒官微

今年618，会稽山与抖音4000多万粉丝的顶流博主白冰跨界合作。

白冰在视频中，用上海最贵的蟹黄拌饭搭配了一瓶气泡黄酒一日一熏，说“这酒喝起来真的很爽”，该条视频上线当天便已突破百万点赞。有网友调侃道：“爱喝黄酒和爱喝啤酒的都沉默了。”气泡黄酒也因此在618拿下了亮眼的战绩。

图源：公司年报

根据公司年报，2023年，公司营业收入14.11亿元，同比增长15.01%，净利润1.67亿元，同比增长15.11%，一扫2021年、2022年的颓势。

值得一提的是，酒水年轻化爆款不是第一次出现了。百润于2016年推出rio鸡尾酒微醺、本味、强爽三大系列，并于2019年以后逐步出圈，驱动公司股价市值膨胀了30倍。但那是鸡尾酒的故事。黄酒品类能不能借着气泡黄酒的东风真正迎来年轻化的转机，还需要让时间来检验。

当然，公司还是对未来非常积极的。根据会稽山在互动易上的回复，公司肯定了这次年轻化的变革尝试，并且认为黄酒年轻化的市场潜力还是很乐观的，虽然相关变革不是一蹴而就的，但公司认为未来趋势是值得期待的。特别是618大促，明显改善了一日一熏气泡黄酒的知名度和美誉度。

图源：互动易