2024年草牛肉行业发展概况与细分市场前景调研报告

草牛肉市场调研报告以2024为时间节点，分别对过去与未来五年内市场发展趋势进行了分析与预测。2023年，全球草牛肉市场总规模达到 亿元（人民币），中国草牛肉市场规模达到 亿元，在预测期间内，预计草牛肉市场将以 %的复合年增长率增长，预估在2029年全球草牛肉市场总规模将会达到 亿元。

就产品类型来看，草牛肉行业可细分为加工草制牛肉, 鲜草牛肉。从终端应用来看，草牛肉可应用于食品服务, 零售业, 其他等领域。报告分析了各类型产品价格、市场规模、份额及发展趋势；各应用草牛肉市场销量、份额占比、及需求潜力。

中国草牛肉行业内重点企业主要有National Beef Packing Company, JBS Foods, Yellowstone Grassfed Beef, Grass Fed Cattle Co., Morris Grassfed Beef, Arizona Grass Raised Beef, Strauss Brands, Hormel Foods。贝哲斯咨询统计了2023年中国前三大企业市场占比及各主要企业近五年的草牛肉销售量、销售收入、价格、毛利、毛利率、市场占有率。

草加工牛肉是指在整个生命周期内用牧草喂养的牛肉。该报告主要研究美国的草加工牛肉市场。

草牛肉市场主要参与者：

National Beef Packing Company

JBS Foods

Yellowstone Grassfed Beef

Grass Fed Cattle Co.

Morris Grassfed Beef

Arizona Grass Raised Beef

Strauss Brands

Hormel Foods

中国草牛肉市场：类型细分

加工草制牛肉

鲜草牛肉

中国草牛肉市场：应用细分

食品服务

零售业

其他

草牛肉调研报告各章节大致内容如下（共十五个章节）： 

第一章：草牛肉市场概述、发展历程、各细分市场介绍、中国各地区草牛肉市场规模与增长率分析；

第二章：行业发展环境分析、国内外市场竞争现状、市场中存在的问题和对策、影响因素分析；

第三章：草牛肉行业上下游产业链分析；

第四章：草牛肉细分类型分析（主要供应商产品类型、竞争格局、以及各类型市场销售额和销售量分析）；

第五章：草牛肉市场最终用户分析（下游客户端、竞争格局、市场潜力、以及市场规模分析）；

第六章：中国主要地区草牛肉产量、产值、销量、与销量值分析；

第七章至第十章：依次对华北、华中、华南、华东地区草牛肉行业主要类型和应用格局进行分析；

第十一、十二章：对中国草牛肉行业主要类型市场和终端应用领域市场销售量、销售额、及份额的预测分析；

第十三章：对中国草牛肉市场进出口贸易进行分析，并罗列了中国草牛肉产品主要进出口国家；

第十四章：介绍了领先企业的发展现状，涵盖公司简介、最新发展、市场表现、以及产品和服务等方面；

第十五章：研究结论、发展策略、方向与方式建议。

草牛肉行业报告的核心议题：

中国草牛肉行业的市场规模如何？

草牛肉行业的竞争格局如何？

草牛肉行业的面临的机遇和挑战是什么？

草牛肉行业未来的发展趋势是什么？

草牛肉市场调研报告对2024年国内草牛肉行业现状、草牛肉市场规模近五年增长趋势、细分市场销售情况与份额占比、品牌竞争格局、市场驱动因素/制约因素、行业SWOT、PEST以及消费者特征等多方面进行了分析与评估，并对国内草牛肉市场未来发展前景和方向进行了分析预测。报告涵盖了草牛肉市场历年数据统计以及未来市场前景及增长潜力分析，是企业了解行业动态、把握未来发展及方向提的参考依据之一。

市场概览:

COVID-19疫情对草成品牛肉产业发展的影响

政府在大流行背景下实施的旅行和检疫限制阻碍了贸易活动，下游餐饮市场的需求有所下降，但人们更多的是在家里做饭，以维持市场的稳定。

由于病毒的感染性和快速传播，牛肉加工厂限制生产时，超市里的肉盒就空了。消费者转而购买当地饲养的牛肉，草加工牛肉是一个引起广泛关注的市场。许多人希望支持当地的牧场主，而其他人则享受网上订购的便利。

驱动因素

随着美国消费者越来越关注他们所吃的动物的饲养方法和环境，他们愿意为此支付更多的溢价，所以草加工牛肉越来越受欢迎。想吃草加工牛肉的消费者大致可以分为两类。一种是草加工牛肉的味道更好，另一种是草加工牛肉的环境更好（通常在小型农场饲养），这比大规模和工业化的肉类生产对动物和环境更好。

"草食 "是人类畜牧业的一种传统养殖方法，需要很长的时间和大量的成本。通常情况下，牛在开阔的天然牧场长大，吃新鲜的草，沐浴阳光和雨水。这种饲养方法最接近自然的生活方式，包括它们应该吃的食物，所以牛很健康，这将传递给肉类消费者。选择草料加工的牛肉对健康有很多好处。

营养。与谷物喂养的牛肉相比，草加工牛肉的脂肪含量较低，但蛋白质含量高于谷物喂养的牛肉，并且含有多种不饱和脂肪酸和铁、锌等微量元素。

肉质和口感。在肉质方面，草加工牛肉肌肉纤维丰富，瘦而嫩，脂肪含量低；饲料牛肉表面布满雪花状纹理，色泽鲜红，饱满而有弹性。在口感上，草加工牛肉具有天然的草香味，不仅肉味丰富，而且吃起来有嚼劲，是一种适合细细品味的牛肉。谷饲牛肉鲜嫩多汁，口感饱满，给人以特别丰富的味觉感受。

安全性。草加工牛肉的安全性比较高。草食牛肉几乎是放养的，空间比较大，体质比较强，兽药和抗生素比较少。然而，谷物喂养的牛肉基本上是高密度饲养的，所以它的活动量较小，体质较弱。饲喂谷类牛肉还有转基因的风险。

由于上述优点，草加工牛肉在美国越来越受欢迎。此外，受COVID-19疫情的影响，人们越来越重视健康，而草加工牛肉被发现有利于人们的潜在健康，预计这将促进美国草加工牛肉市场的增长。

心脏健康。与谷物喂养的牛肉相比，草产牛肉的饱和脂肪含量要低得多。事实上，草产牛肉的脂肪含量可以与去皮鸡肉相比。事实证明，用草产牛肉中的不饱和脂肪取代谷物喂养牛肉中的饱和脂肪，可以减少心脏病的风险。事实证明，草制牛肉实际上对胆固醇水平有积极影响。

预防疾病。研究发现，草产牛肉中的欧米茄-3脂肪酸的含量是牛肉的2至6倍。奥米加3脂肪酸有助于预防和治疗许多疾病，包括自身免疫反应，如心脏病、中风、红斑狼疮、湿疹和类风湿性关节炎，以及许多其他疾病。研究还发现，草料加工的牛肉比谷物喂养的牛肉含有更多的抗氧化剂。抗氧化剂有助于防止可能导致癌症和阿尔茨海默病等严重疾病的细胞损伤。

建立和保持肌肉质量。牛肉含有人体所需的所有氨基酸，可以构成完整的蛋白质。因此，它是高质量蛋白质的来源。作为结合良好饮食和运动习惯的健康生活方式的一部分，草加工牛肉中的蛋白质可以帮助预防肌肉萎缩症。(随着时间的推移，蛋白质的缺乏将导致肌肉质量下降）。

企业概览:

前三家公司是JBS Foods, National Beef Packing Company, Panorama Meats，2020年的收入市场份额为8.48%、6.88%、6.78%。

JBS美国公司是一家美国食品加工公司，是巴西公司JBS S.A.的全资子公司。该子公司是在JBS于2007年收购Swift & Company后进入美国市场时创建的。

National Beef是一家牛肉加工商，为全球客户生产新鲜、冷藏和深加工的牛肉和牛肉副产品。该公司的主要重点包括品牌盒装牛肉、消费者准备牛肉、分量控制牛肉和蓝湿皮。

分类概览:

在不同的产品类型中，鲜草牛肉细分市场预计将在2027年贡献最大的市场份额。

应用概览:

按应用来看，2017年至2022年，食品服务细分市场占据了最大的份额。

地区概览:

美国南部的增长率是所有地区中最高的。

目录

第一章 2019-2030年中国草牛肉行业总概

1.1 中国草牛肉行业发展概述

1.1.1 草牛肉定义

1.1.2 草牛肉行业发展概述

1.2 中国草牛肉行业发展历程

1.3 2019年-2030年中国草牛肉行业市场规模

1.4 草牛肉生产端细分类型介绍

1.5 草牛肉消费端不同应用领域分析

1.6 中国各地区草牛肉市场规模分析

1.6.1 2019年-2024年华北草牛肉市场规模和增长率

1.6.2 2019年-2024年华中草牛肉市场规模和增长率

1.6.3 2019年-2024年华南草牛肉市场规模和增长率

1.6.4 2019年-2024年华东草牛肉市场规模和增长率

1.6.5 2019年-2024年其他地区草牛肉市场规模和增长率

第二章 中国草牛肉行业发展环境

2.1 行业发展环境分析

2.1.1 行业技术变化分析

2.1.2 产业组织创新分析

2.1.3 社会习惯变化分析

2.1.4 行业政策变化分析

2.1.5 经济全球化影响

2.2 国内外行业竞争分析

2.2.1 2024年国内外草牛肉市场现状及竞争对比分析

2.2.2 2024年中国草牛肉市场现状及竞争分析

2.2.3 2024年中国草牛肉市场集中度分析

2.3 中国草牛肉行业发展中存在的问题及对策

2.3.1 行业发展制约因素

2.3.2 行业发展考虑要素

2.3.3 行业发展措施建议

2.3.4 中小企业发展战略

2.4 COVID-19对草牛肉行业的影响和分析

2.5 俄乌冲突对草牛肉行业的影响和分析

第三章 草牛肉行业产业链分析

3.1 草牛肉行业产业链

3.2 草牛肉行业上游行业分析

3.2.1 上游行业发展现状

3.2.2 上游行业发展预测

3.2.3 上游行业对草牛肉行业的影响分析

3.3 草牛肉行业下游行业分析

3.3.1 下游行业发展现状

3.3.2 下游行业发展预测

3.3.3 下游行业对草牛肉行业的影响分析

第四章 草牛肉产品细分类型市场 (2019年-2024年)

4.1 细分类型市场规模分析

4.2 主要供应商的商业产品类型

4.3 主要细分类型的竞争格局分析

4.4 草牛肉各细分类型市场销售额和销售量分析

4.4.1 加工草制牛肉销售额、销售量和增长率

4.4.2 鲜草牛肉销售额、销售量和增长率

第五章 草牛肉终端应用领域细分

5.1 终端应用领域的下游客户端分析

5.2 主要终端应用领域的竞争格局分析

5.3 主要终端应用领域的市场潜力分析

5.4 草牛肉在各终端应用市场的销售额和销售量分析

第六章 中国主要地区草牛肉市场产销分析

6.1 中国主要地区草牛肉产量与产值分析

6.2 中国主要地区草牛肉销量与销售额分析

第七章 华北地区草牛肉市场分析

7.1 华北地区草牛肉主要类型格局分析

7.2 华北地区草牛肉终端应用格局分析

第八章 华中地区草牛肉市场分析

8.1 华中地区草牛肉主要类型格局分析

8.2 华中地区草牛肉终端应用格局分析

第九章 华南地区草牛肉市场分析

9.1 华南地区草牛肉主要类型格局分析

9.2 华南地区草牛肉终端应用格局分析

第十章 华东地区草牛肉市场分析

10.1 华东地区草牛肉主要类型格局分析

10.2 华东地区草牛肉终端应用格局分析

第十一章 中国草牛肉行业主要类型市场预测分析（2024年-2030年）

11.1 中国草牛肉市场主要类型销售量、销售额、份额及价格

11.1.1 中国草牛肉市场主要类型销售量及市场份额预测（2024年-2030年）

11.1.2 中国草牛肉市场主要类型销售额及市场份额预测（2024年-2030年）

11.1.3 中国草牛肉市场主要类型价格走势预测 （2024年-2030年）

11.2 中国草牛肉市场各类型销售量、销售额预测（2024年-2030年）

11.2.1 加工草制牛肉

11.2.2 鲜草牛肉

第十二章 中国草牛肉行业终端应用领域预测分析（2024年-2030年）

12.1 中国草牛肉市场终端应用领域销售量、销售额、份额及价格

12.1.1 中国草牛肉市场终端应用领域销售量及市场份额预测（2024年-2030年）

12.1.2 中国草牛肉市场终端应用领域销售额及市场份额预测（2024年-2030年）

12.1.3 中国草牛肉市场终端应用领域价格走势预测 （2024年-2030年）

12.2 中国草牛肉市场各类型销售量、销售额预测（2024年-2030年）

12.2.1 食品服务

12.2.2 零售业

12.2.3 其他

第十三章 中国草牛肉产品进出口和贸易战分析

13.1 中国草牛肉市场2019-2024年产量、进口、销量、出口

13.2 中国草牛肉产品主要出口国家

13.3 中国草牛肉产品主要进口国家

13.4 中美贸易摩擦对草牛肉产品进出口的影响

第十四章 主要企业

14.1 National Beef Packing Company

14.1.1 National Beef Packing Company公司简介和最新发展

14.1.2 市场表现

14.1.3 主要产品介绍

14.2 JBS Foods

14.2.1 JBS Foods公司简介和最新发展

14.2.2 市场表现

14.2.3 主要产品介绍

14.3 Yellowstone Grassfed Beef

14.3.1 Yellowstone Grassfed Beef公司简介和最新发展

14.3.2 市场表现

14.3.3 主要产品介绍

14.4 Grass Fed Cattle Co.

14.4.1 Grass Fed Cattle Co.公司简介和最新发展

14.4.2 市场表现

14.4.3 主要产品介绍

14.5 Morris Grassfed Beef

14.5.1 Morris Grassfed Beef公司简介和最新发展

14.5.2 市场表现

14.5.3 主要产品介绍

14.6 Arizona Grass Raised Beef

14.6.1 Arizona Grass Raised Beef公司简介和最新发展

14.6.2 市场表现

14.6.3 主要产品介绍

14.7 Strauss Brands

14.7.1 Strauss Brands公司简介和最新发展

14.7.2 市场表现

14.7.3 主要产品介绍

14.8 Hormel Foods

14.8.1 Hormel Foods公司简介和最新发展

14.8.2 市场表现

14.8.3 主要产品介绍

第十五章 研究结论及投资建议

15.1 草牛肉行业研究结论

15.2 草牛肉行业投资建议

15.2.1 行业发展策略建议

15.2.2 行业投资方向建议

15.2.3 行业投资方式建议

草牛肉调研报告中的数据信息主要以图表加文字分析的形式呈现，报告涵盖的主要内容包括：

草牛肉国内市场规模测算：包含过去五年草牛肉市场数据的统计，也包含对2024-2030年草牛肉市场规模和增长率的预测。

草牛肉市场状况解析：包括行业发展环境、市场需求、供给、竞争格局、消费者行为等。通过数据分析和案例研究，揭示市场的动态和趋势。

产业链与细分市场分析：包括上下游市场发展现状解析和趋势预测；草牛肉各类型产品的价格、销量、市场份额及增长趋势；草牛肉在主要应用领域的消费规模、市场份额及增长率。

草牛肉市场竞争状况分析：报告着重分析中国市场上主要企业发展概况、产品规格特点、草牛肉价格、销量、销售收入及市场占有率等。

出版商: 湖南贝哲斯信息咨询有限公司

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