烘烤面包店产品市场发展动态与前景调研报告（2024）

基于烘烤面包店产品行业历史发展规律、发展环境与行业整体发展态势来看，报告给出了过去五年内全球烘烤面包店产品市场规模变化趋势并预计了预测期内烘烤面包店产品市场规模与年复合增长率。2023年全球烘烤面包店产品市场营收达到了 亿元（人民币）。根据烘烤面包店产品行业发展环境与行业整体发展态势来看，预计预测期内全球烘烤面包店产品市场年复合增长率将达 %，至2029年全球烘烤面包店产品市场规模将达到 亿元。报告围绕全球北美、亚太、欧洲、拉丁美洲，中东和非洲地区展开，亚太地区分析中重点给出了中国地区的烘烤面包店产品市场分析，2023年中国烘烤面包店产品市场规模达到 亿元。

报告对全球烘烤面包店产品行业的重点企业进行详尽分析，其中包括Grupo Bimbo, Rise Baking Company, Flowers Foods, Bakery Cos, Dawn Foods, General Mills Inc., Hostess Brands, LLC, Give & Go Prepared Foods Corp。报告分析了重点企业经营概况及烘烤面包店产品行业前三大企业2023年的市场总份额。同时，报告按种类和应用进行了细分分析。种类市场细分为蛋糕, 糕点, 面包和面包卷, 其他。终端应用领域市场细分为食品零售业, 食品服务。 

Bake-off烘焙产品是即时烘焙并上桌的产品。 这些产品以冷冻、冷藏或常温形式储存。 这些产品也被称为即烤产品，可以根据需要在实例上进行烘焙。

Bake-off 是一个术语，指在面包店中部分烘焙、包装、储存（环境、冷藏或冷冻）然后运送到商店，然后将它们放入烤箱中完成烘烤的产品，这一过程称为 '令人耳目一新'。 Bake-off 也称为“par-bake”、“part-bake”，或者在餐饮业中称为“brown and serve”。

主要竞争企业列表：

Grupo Bimbo

Rise Baking Company

Flowers Foods

Bakery Cos

Dawn Foods

General Mills Inc.

Hostess Brands, LLC

Give & Go Prepared Foods Corp

产品分类：

蛋糕

糕点

面包和面包卷

其他

应用领域：

食品零售业

食品服务

烘烤面包店产品市场报告各章节主要内容概述如下（共十三章节）：

第一章：烘烤面包店产品市场情况、发展历程与市场特征、类型与应用介绍、全球与中国烘烤面包店产品市场规模统计；

第二章：烘烤面包店产品产业链模型、运行机制与情况、下游客户分析；

第三章：烘烤面包店产品行业发展的宏观、政策、经济、技术、社会等环境分析；

第四章：全球与中国烘烤面包店产品市场细分类型销售情况、价格趋势、及影响因素分析；

第五章：全球与中国烘烤面包店产品在各细分领域的销售情况、需求影响因素、消费需求趋势分析；

第六章：全球主要地区烘烤面包店产品行业销售量与销售额统计分析；

第七 - 十章：依次分析了亚太、北美、欧洲、中东和非洲地区烘烤面包店产品市场，包含各地区行业发展驱动与限制因素、市场规模、以及主要国家发展形势分析；

第十一章：中国烘烤面包店产品行业企业竞争力、集中度、全球市场地位分析与预测；

第十二章：全球烘烤面包店产品行业重点企业介绍，包含各企业基本情况、主营产品与服务介绍、经营情况（销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率）及竞争优劣势分析；

第十三章：全球与中国烘烤面包店产品行业销售情况、各产品类型、各应用领域发展趋势预测。

行业综述：

线上线下零售

由于停业和消费市场低迷，线下零售门店面临租金、人工等巨大压力。 停工时间越长、门店越多，对品牌的影响越大，但对线下超市和社区便利店的影响较小。 网络零售虽然复工较早，但由于各地工厂尚未全面复工，网络零售缺货，影响了销售平台的正常运营。

烘焙贸易和制造业

烘焙行业的加工厂大多是中小企业。 食品加工厂对员工的健康和管理措施更为严格，因此复工时间比面包店晚； 上游原材料供应紧张、物流运输停运、水果价格居高不下，导致烘焙类产品出现波动。 同时，由于停工导致现金流停滞，房租、水电、劳动力、续贷等压力飙升，让本就举步维艰的制造业面临更大的经营风险。

原材料贸易和制造

牛奶、白糖、面粉等烘焙原料受各地停运、停工影响，原料贸易受阻。

COVID19对糖价的影响是两方面的：一方面，由于疫情蔓延，各地延迟复工，延缓了制糖时间，缩短了榨糖时间，二是 糖产量下降； 另一方面，食糖运输受到一定限制。 含糖食物的消费受到了负面影响。 乳制品方面，由于交通拥堵、城市隔离、草场等不来草料、饲料，乳企不等原奶，产业流通受到较大影响。

稳定的市场需求

烘焙食品行业是关系国计民生、与人们日常生活息息相关的重要行业。 在北美食品工业中有着极其重要的地位。 烘焙食品可以作为主食食用，也可以作为休闲食品和节日食品食用。 其产品消费市场巨大，能反映出人们的饮食文化水平和生活水平。

近年来，烘焙食品行业发展迅速，质量、产品种类、数量、品种、包装、装潢、生产技术等均有较大提高。 随着人们饮食结构的调整和生活质量的提高，烘焙食品在日常饮食结构中的比重逐渐增加。 未来携带方便、品种丰富、口味多样的烘焙食品需求将保持稳定增长，呈现高品味、高品质，推动烘焙食品原料行业持续快速发展。

限制

生产方面，原材料价格大幅上涨，消费升级和产品涨价不能有效覆盖成本上涨，对盈利的拖累不及预期。 同时，北美劳动力市场疲软，劳动力价格持续上涨，烘焙行业需要熟练的烘焙工人来保证产品的生产质量。 这说明原材料和劳动力的价格上涨在一定程度上限制了烘焙行业的进一步发展。

需求方面，北美宏观经济下行和新冠疫情反复在一定程度上影响了消费场景和行为，经济增长放缓可能导致产品需求下降。 同时，消费者喜好瞬息万变，未能根据市场需求变化及时调整产品，将对公司业绩产生影响。

主要厂商：

Grupo Bimbo 是 Bake-Off 烘焙产品市场的主要参与者之一，2022 年占有 24.75% 的市场份额。

Grupo Bimbo

Grupo Bimbo 是全球领先的烘焙公司，也是休闲食品领域的相关参与者。

Flowers Foods

Flowers Foods 是包装烘焙食品的制造商和销售商。

Campbell Soup Company

Campbell Soup Company 是美国的罐头汤制造商。 除了浓缩罐头汤，公司近年来也开始开拓其他食品市场，如浓缩食品、非浓缩汤、速溶汤粉、肉汁等。

品类市场概览：

按类型划分，面包和面包卷细分市场在 2021 年占据了最大的市场份额。

应用划分：

按应用划分，市场最大的细分市场是食品零售细分市场，2021 年的市场份额为 70.8%。

地区概述：

2021年，美国Bake-Off烘焙产品市场份额为67.76%。

烘烤面包店产品行业调查报告共十三章，首先介绍了烘烤面包店产品行业发展环境、行业整体运行态势与市场现状等；接着分析了市场竞争格局，随后，报告对烘烤面包店产品行业重点企业经营状况、销售额盈利情况做了统计分析；最后对行业发展趋势进行预测。报告不仅涵盖了过去连续5年行业消费规模及同比增速的分析，同时也对未来5年的发展趋势作出了预测。通过本报告，企业可深刻洞悉自身所处的市场现状和市场运营模式、消费流行趋势、自身定位及未来发展方向，从而制定及时有效的战略，在激烈的市场竞争中取得更大的优势。

出版商: 湖南贝哲斯信息咨询有限公司

电话/商务微信: 181 6370 6525

邮箱：info@globalmarketmonitor.com.cn

目录

第一章 烘烤面包店产品市场概述

1.1 烘烤面包店产品市场定义及基本情况

1.1.1 定义

1.1.2 生产要素

1.1.3 需求条件

1.1.4 经济地位

1.2 烘烤面包店产品行业发展历程、市场特征分析

1.2.1 发展历程分析

1.2.2 市场特征介绍

1.3 烘烤面包店产品细分市场介绍

1.3.1 烘烤面包店产品主要类型介绍

1.3.2 烘烤面包店产品主要应用领域及其基本情况介绍

1.4 全球烘烤面包店产品市场规模统计

1.5 中国烘烤面包店产品市场规模统计

第二章 烘烤面包店产品产业链情况分析

2.1 产业链模型

2.2 产业链运行机制

2.3 上游产业运行情况

2.4 烘烤面包店产品行业下游客户分析

第三章 国内外烘烤面包店产品行业发展环境

3.1 宏观环境对烘烤面包店产品行业的影响利弊分析

3.1.1 新冠疫情背景下烘烤面包店产品行业发展机遇与困境分析

3.1.2 碳中和背景下烘烤面包店产品行业发展机遇与困境分析

3.1.3 俄乌战争下烘烤面包店产品行业发展机遇与困境分析

3.2 政策环境

3.2.1 烘烤面包店产品行业监管体制现状

3.2.2 烘烤面包店产品产业政策、法律法规梳理

3.3 经济环境

3.3.1 中国GDP增长情况

3.3.2 工业发展形势

3.3.3 对外贸易形势

3.4 技术环境

3.5 社会环境

3.6 市场环境

3.7 大环境下企业转型之路及代表企业介绍

第四章 全球和中国烘烤面包店产品行业细分类型市场分析

4.1 全球烘烤面包店产品行业细分类型销售量及销售额

4.1.1 全球蛋糕销售量、销售额及增长率统计

4.1.2 全球糕点销售量、销售额及增长率统计

4.1.3 全球面包和面包卷销售量、销售额及增长率统计

4.1.4 全球其他销售量、销售额及增长率统计

4.2 全球烘烤面包店产品行业细分产品市场价格及变化趋势

4.3 影响全球烘烤面包店产品行业细分产品价格的因素

4.4 中国烘烤面包店产品行业细分类型销售量及销售额

4.4.1 中国蛋糕销售量、销售额及增长率统计

4.4.2 中国糕点销售量、销售额及增长率统计

4.4.3 中国面包和面包卷销售量、销售额及增长率统计

4.4.4 中国其他销售量、销售额及增长率统计

4.5 中国烘烤面包店产品行业细分产品市场价格及变化趋势

4.6 影响中国烘烤面包店产品行业细分产品价格的因素

第五章 全球和中国烘烤面包店产品细分领域市场分析

5.1 全球烘烤面包店产品在各细分领域销售量及销售额

5.1.1 全球烘烤面包店产品在食品零售业领域销售量、销售额及增长率统计

5.1.2 全球烘烤面包店产品在食品服务领域销售量、销售额及增长率统计

5.2 中国烘烤面包店产品在各细分领域销售量及销售额

5.2.1 中国烘烤面包店产品在食品零售业领域销售量、销售额及增长率统计

5.2.2 中国烘烤面包店产品在食品服务领域销售量、销售额及增长率统计

5.3 影响烘烤面包店产品行业市场需求因素分析

5.4 不同应用领域对烘烤面包店产品产品的关注点分析

5.5 不同应用领域对烘烤面包店产品产品的消费需求趋势分析

第六章 全球主要地区烘烤面包店产品行业发展态势分析

6.1 全球主要地区烘烤面包店产品行业市场销售量分析

6.2 全球主要地区烘烤面包店产品行业市场销售额分析

第七章 亚太地区烘烤面包店产品行业发展现状分析

7.1 亚太地区烘烤面包店产品行业发展驱动因素、限制因素分析

7.2 亚太地区烘烤面包店产品行业市场规模分析

7.3 亚太地区主要国家烘烤面包店产品行业发展形势

7.3.1 亚太地区主要国家烘烤面包店产品行业市场规模统计

7.3.2 中国烘烤面包店产品行业市场规模分析

7.3.2.1 中国烘烤面包店产品行业进出口情况

7.3.2.2 中美贸易摩擦对中国烘烤面包店产品行业进出口的影响

7.3.2.3 中国烘烤面包店产品行业政策对进出口的影响

7.3.3 日本烘烤面包店产品行业市场规模分析

7.3.3.1 日本烘烤面包店产品行业进出口情况

7.3.3.2 日本烘烤面包店产品行业政策对进出口的影响

7.3.4 韩国烘烤面包店产品行业市场规模分析

7.3.4.1 韩国烘烤面包店产品行业政策对进出口的影响

7.3.5 印度烘烤面包店产品行业市场规模分析

7.3.5.1 印度烘烤面包店产品行业政策对进出口的影响

7.3.6 澳大利亚和新西兰烘烤面包店产品行业市场规模分析

7.3.6.1 澳大利亚和新西兰烘烤面包店产品行业政策对进出口的影响

7.3.7 东盟烘烤面包店产品行业市场规模分析

7.3.7.1 东盟烘烤面包店产品行业政策对进出口的影响

第八章 北美地区烘烤面包店产品行业发展现状分析

8.1 北美地区烘烤面包店产品行业发展驱动因素、限制因素分析

8.2 北美地区烘烤面包店产品行业市场规模分析

8.3 北美地区主要国家烘烤面包店产品行业发展形势

8.3.1 北美地区主要国家烘烤面包店产品行业市场规模统计

8.3.2 美国烘烤面包店产品行业市场规模分析

8.3.2.1 美国烘烤面包店产品行业进出口情况

8.3.2.2 中美贸易摩擦对美国烘烤面包店产品行业进出口的影响

8.3.2.3 美国烘烤面包店产品行业政策对进出口的影响

8.3.3 加拿大烘烤面包店产品行业市场规模分析

8.3.3.1 加拿大烘烤面包店产品行业政策对进出口的影响

8.3.4 墨西哥烘烤面包店产品行业市场规模分析

8.3.4.1 墨西哥烘烤面包店产品行业政策对进出口的影响

第九章 欧洲地区烘烤面包店产品行业发展现状分析

9.1 欧洲地区烘烤面包店产品行业发展驱动因素、限制因素分析

9.2 欧洲地区烘烤面包店产品行业市场规模分析

9.3 欧洲地区主要国家烘烤面包店产品行业发展形势

9.3.1 欧洲地区主要国家烘烤面包店产品行业市场规模统计

9.3.2 德国烘烤面包店产品行业市场规模分析

9.3.2.1 德国烘烤面包店产品行业进出口情况

9.3.2.2 德国烘烤面包店产品行业政策对进出口的影响

9.3.3 英国烘烤面包店产品行业市场规模分析

9.3.3.1 英国烘烤面包店产品行业政策对进出口的影响

9.3.4 法国烘烤面包店产品行业市场规模分析

9.3.4.1 法国烘烤面包店产品行业政策对进出口的影响

9.3.5 意大利烘烤面包店产品行业市场规模分析

9.3.5.1 意大利烘烤面包店产品行业政策对进出口的影响

9.3.6 西班牙烘烤面包店产品行业市场规模分析

9.3.6.1 西班牙烘烤面包店产品行业政策对进出口的影响

9.3.7 俄罗斯烘烤面包店产品行业市场规模分析

9.3.7.1 俄罗斯烘烤面包店产品行业政策对进出口的影响

9.3.7.2 俄乌战争对烘烤面包店产品行业发展的影响

第十章 中东和非洲地区烘烤面包店产品行业发展现状分析

10.1 中东和非洲地区烘烤面包店产品行业发展驱动因素、限制因素分析

10.2 中东和非洲地区烘烤面包店产品行业市场规模分析

10.3 中东和非洲地区主要国家烘烤面包店产品行业发展形势

10.3.1 中东和非洲地区主要国家烘烤面包店产品行业市场规模统计

10.3.2 南非烘烤面包店产品行业市场规模分析

10.3.2.1 南非烘烤面包店产品行业政策对进出口的影响

10.3.3 埃及烘烤面包店产品行业市场规模分析

10.3.3.1 埃及烘烤面包店产品行业政策对进出口的影响

10.3.4 伊朗烘烤面包店产品行业市场规模分析

10.3.4.1 伊朗烘烤面包店产品行业政策对进出口的影响

10.3.5 沙特阿拉伯烘烤面包店产品行业市场规模分析

10.3.5.1 沙特阿拉伯烘烤面包店产品行业政策对进出口的影响

第十一章 中国烘烤面包店产品行业竞争格局分析

11.1 中国烘烤面包店产品行业主要企业竞争力分析

11.2 中国烘烤面包店产品行业市场集中度分析

11.3 中国烘烤面包店产品行业在全球竞争格局中的市场地位及预测

第十二章 全球烘烤面包店产品行业重点企业解析

12.1 Grupo Bimbo

12.1.1 Grupo Bimbo基本信息介绍

12.1.2 Grupo Bimbo主营产品和服务介绍

12.1.3 Grupo Bimbo生产经营情况分析（销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率）

12.1.4 Grupo Bimbo竞争优劣势分析

12.2 Rise Baking Company

12.2.1 Rise Baking Company基本信息介绍

12.2.2 Rise Baking Company主营产品和服务介绍

12.2.3 Rise Baking Company生产经营情况分析（销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率）

12.2.4 Rise Baking Company竞争优劣势分析

12.3 Flowers Foods

12.3.1 Flowers Foods基本信息介绍

12.3.2 Flowers Foods主营产品和服务介绍

12.3.3 Flowers Foods生产经营情况分析（销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率）

12.3.4 Flowers Foods竞争优劣势分析

12.4 Bakery Cos

12.4.1 Bakery Cos基本信息介绍

12.4.2 Bakery Cos主营产品和服务介绍

12.4.3 Bakery Cos生产经营情况分析（销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率）

12.4.4 Bakery Cos竞争优劣势分析

12.5 Dawn Foods

12.5.1 Dawn Foods基本信息介绍

12.5.2 Dawn Foods主营产品和服务介绍

12.5.3 Dawn Foods生产经营情况分析（销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率）

12.5.4 Dawn Foods竞争优劣势分析

12.6 General Mills Inc.

12.6.1 General Mills Inc.基本信息介绍

12.6.2 General Mills Inc.主营产品和服务介绍

12.6.3 General Mills Inc.生产经营情况分析（销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率）

12.6.4 General Mills Inc.竞争优劣势分析

12.7 Hostess Brands, LLC

12.7.1 Hostess Brands, LLC基本信息介绍

12.7.2 Hostess Brands, LLC主营产品和服务介绍

12.7.3 Hostess Brands, LLC生产经营情况分析（销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率）

12.7.4 Hostess Brands, LLC竞争优劣势分析

12.8 Give & Go Prepared Foods Corp

12.8.1 Give & Go Prepared Foods Corp基本信息介绍

12.8.2 Give & Go Prepared Foods Corp主营产品和服务介绍

12.8.3 Give & Go Prepared Foods Corp生产经营情况分析（销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率）

12.8.4 Give & Go Prepared Foods Corp竞争优劣势分析

第十三章 后新冠疫情及俄乌战争背景下全球及中国烘烤面包店产品行业发展预测

13.1 全球和中国烘烤面包店产品行业整体规模预测

13.1.1 2024-2030年全球烘烤面包店产品行业销售量、销售额预测

13.1.2 2024-2030年中国烘烤面包店产品行业销售量、销售额预测

13.2 全球和中国烘烤面包店产品行业各产品类型市场发展趋势

13.2.1 全球烘烤面包店产品行业各产品类型市场发展趋势

13.2.1.1 2024-2030年全球烘烤面包店产品行业各产品类型销售量预测

13.2.1.2 2024-2030年全球烘烤面包店产品行业各产品类型销售额预测

13.2.1.3 2024-2030年全球烘烤面包店产品行业各产品价格预测

13.2.2 中国烘烤面包店产品行业各产品类型市场发展趋势

13.2.2.1 2024-2030年中国烘烤面包店产品行业各产品类型销售量预测

13.2.2.2 2024-2030年中国烘烤面包店产品行业各产品类型销售额预测

13.2.2.3 2024-2030年中国烘烤面包店产品行业各产品价格预测

13.3 全球和中国烘烤面包店产品在各应用领域发展趋势

13.3.1 全球烘烤面包店产品在各应用领域发展趋势

13.3.1.1 2024-2030年全球烘烤面包店产品在各应用领域销售量预测

13.3.1.2 2024-2030年全球烘烤面包店产品在各应用领域销售额预测

13.3.2 中国烘烤面包店产品在各应用领域发展趋势

13.3.2.1 2024-2030年中国烘烤面包店产品在各应用领域销售量预测

13.3.2.2 2024-2030年中国烘烤面包店产品在各应用领域销售额预测

13.4 全球重点区域烘烤面包店产品行业发展趋势

13.4.1 全球重点区域烘烤面包店产品行业销售量、销售额预测

在该报告中，烘烤面包店产品市场数据与发展分析均以图表并辅以文字说明的形式呈现，包括烘烤面包店产品行业市场规模、烘烤面包店产品产品分类及市场份额、应用分类及市场结构等。其次，报告进行了PEST和SWOT分析，能够帮助报告目标者了解烘烤面包店产品行业在未来发展中的市场环境，抓住市场机遇，制定切实可行的市场规划，规避风险。