【四川：现制现售的预包装菜肴等情形不纳入预制菜许可范围】格隆汇11月4日｜四川省市场监管局近日印发《四川省预制菜食品安全监督管理办法(试行)》，旨在规范预制菜生产经营行为，防范食品安全风险，确保预制菜食品安全。《办法》将于12月1日起施行。生产许可管理章节明确了预制菜生产许可条件、许可范围、许可类别和审查方案。这些情形不纳入预制菜许可范围：现制现售的预包装菜肴；中央厨房制作的菜肴；仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品；速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头等主食类产品；不经加热或者熟制就可食用的即食食品及可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜。格隆汇11月4日｜四川省市场监管局近日印发《四川省预制菜食品安全监督管理办法(试行)》，旨在规范预制菜生产经营行为，防范食品安全风险，确保预制菜食品安全。《办法》将于12月1日起施行。生产许可管理章节明确了预制菜生产许可条件、许可范围、许可类别和审查方案。这些情形不纳入预制菜许可范围：现制现售的预包装菜肴；中央厨房制作的菜肴；仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品；速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头等主食类产品；不经加热或者熟制就可食用的即食食品及可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜。

【A股预制菜板块普涨 东方海洋等多股涨停】格隆汇10月23日｜东方海洋、岭南股份、汇鸿集团竞价涨停，东方集团、利群股份等纷纷走高。格隆汇10月23日｜东方海洋、岭南股份、汇鸿集团竞价涨停，东方集团、利群股份等纷纷走高。

【杭州：加强杭帮菜经典名菜向预制菜、杭帮菜创新作品向餐饮产品的转化】格隆汇8月3日｜杭州近日对《推进杭帮菜高质量发展十大行动》予以修订。其中提到，加强杭帮菜经典名菜向预制菜，杭帮菜创新作品向餐饮产品的转化。对销售杭帮菜单品年销售额首次突破0.5亿元、1亿元、2亿元的企业，分别给予不超过25万元、50万元、100万元的一次性奖励，其中提档升级的予以补差奖励。提升杭帮菜定位和整体形象。深入推进杭州餐饮业“六名”工程，对评定为杭帮菜“名店”“名街”“名礼”“名厨”“名服务师”“名菜”的，分别给予不超过30万元、50万元、10万元、5万元、2万元、3万元一次性奖励。格隆汇8月3日｜杭州近日对《推进杭帮菜高质量发展十大行动》予以修订。其中提到，加强杭帮菜经典名菜向预制菜，杭帮菜创新作品向餐饮产品的转化。对销售杭帮菜单品年销售额首次突破0.5亿元、1亿元、2亿元的企业，分别给予不超过25万元、50万元、100万元的一次性奖励，其中提档升级的予以补差奖励。提升杭帮菜定位和整体形象。深入推进杭州餐饮业“六名”工程，对评定为杭帮菜“名店”“名街”“名礼”“名厨”“名服务师”“名菜”的，分别给予不超过30万元、50万元、10万元、5万元、2万元、3万元一次性奖励。

【山东布局预制菜产业四大核心增长极】格隆汇7月29日｜据大众日，近日，山东省发展改革委等12部门联合印发《山东省预制菜产业高质量发展规划(2024—2027年)》，规范有序发展预制菜产业。根据《规划》，山东省将把潍坊、青岛、烟台、临沂4市作为四大核心增长极进行重点布局，整体带动全省预制菜产业提质增效、转型升级。力争到2027年，全省预制菜市场经营主体数量突破8000家，全产业链产值超过6600亿元。格隆汇7月29日｜据大众日，近日，山东省发展改革委等12部门联合印发《山东省预制菜产业高质量发展规划(2024—2027年)》，规范有序发展预制菜产业。根据《规划》，山东省将把潍坊、青岛、烟台、临沂4市作为四大核心增长极进行重点布局，整体带动全省预制菜产业提质增效、转型升级。力争到2027年，全省预制菜市场经营主体数量突破8000家，全产业链产值超过6600亿元。

【河南：加快推进预制菜产业高质量发展】格隆汇5月30日｜昨日，河南省政协副主席张震宇率队赴原阳县就预制菜产业链培育发展情况进行调研。调研组先后来到九多肉多食品集团、河南亲热实业控股集团、新乡市雨轩清真食品股份有限公司、中国（原阳）预制菜产业创新研究中心、中国（原阳）预制菜创新示范产业园，实地查看企业生产经营、产品研发和园区建设运管等情况，并召开座谈会听取有关介绍及建议。张震宇强调，要立足农产品资源优势，持续完善产业链条，培育壮大龙头企业，强化标准体系建设，加强关键技术研发，创新发展细分赛道，搭建国内国际销售平台，加强食品安全监管，持续推进科普宣传，积极营造良好环境，加快推进预制菜产业高质量发展，为我省构建更具影响力的现代食品产业集群提供有力支撑。格隆汇5月30日｜昨日，河南省政协副主席张震宇率队赴原阳县就预制菜产业链培育发展情况进行调研。调研组先后来到九多肉多食品集团、河南亲热实业控股集团、新乡市雨轩清真食品股份有限公司、中国（原阳）预制菜产业创新研究中心、中国（原阳）预制菜创新示范产业园，实地查看企业生产经营、产品研发和园区建设运管等情况，并召开座谈会听取有关介绍及建议。张震宇强调，要立足农产品资源优势，持续完善产业链条，培育壮大龙头企业，强化标准体系建设，加强关键技术研发，创新发展细分赛道，搭建国内国际销售平台，加强食品安全监管，持续推进科普宣传，积极营造良好环境，加快推进预制菜产业高质量发展，为我省构建更具影响力的现代食品产业集群提供有力支撑。

【平安证券：关注已具备竞争优势的预制食品龙头企业】格隆汇4月26日｜平安证券研报指出，我国预制食品行业万亿级空间待发掘，当前处于蓝海市场，在产品、客户及渠道、供应链方面具备优势的企业更有机会突出重围。看好板块性机会，建议关注已具备竞争优势的龙头企业。个股可关注：安井食品、千味央厨、龙大美食等。格隆汇4月26日｜平安证券研报指出，我国预制食品行业万亿级空间待发掘，当前处于蓝海市场，在产品、客户及渠道、供应链方面具备优势的企业更有机会突出重围。看好板块性机会，建议关注已具备竞争优势的龙头企业。个股可关注：安井食品、千味央厨、龙大美食等。

【A股预制菜板块冲高 海欣食品直线拉板】格隆汇4月8日｜海欣食品水下直线拉板，全聚德、惠发食品、西安饮食等拉升。格隆汇4月8日｜海欣食品水下直线拉板，全聚德、惠发食品、西安饮食等拉升。

【商务部等9部门：加快制定完善预制菜相关标准】格隆汇3月28日｜商务部等9部门发布关于促进餐饮业高质量发展的指导意见。其中提到，规范预制菜产业发展。加快制定完善预制菜相关标准，持续开展预制菜风险监测和评估，进一步严格预制菜食品安全监管。引导相关机构建立预制菜技术联合开发平台，不断提升预制菜品质。格隆汇3月28日｜商务部等9部门发布关于促进餐饮业高质量发展的指导意见。其中提到，规范预制菜产业发展。加快制定完善预制菜相关标准，持续开展预制菜风险监测和评估，进一步严格预制菜食品安全监管。引导相关机构建立预制菜技术联合开发平台，不断提升预制菜品质。

【A股预制菜概念股持续活跃 天邦食品涨停】格隆汇3月22日｜天邦食品封板涨停，味知香、盖世食品、惠发食品、千味央厨等跟涨。消息面上，市场监管总局等六部门21日印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，明确了预制菜的定义和范围，生产过程不允许添加防腐剂。格隆汇3月22日｜天邦食品封板涨停，味知香、盖世食品、惠发食品、千味央厨等跟涨。消息面上，市场监管总局等六部门21日印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，明确了预制菜的定义和范围，生产过程不允许添加防腐剂。

【市场监督总局：规定预制菜中不添加防腐剂更加符合消费者期待】格隆汇3月21日｜市场监管总局相关司局负责人就《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》答记者问。规定预制菜不添加防腐剂一是预制菜虽经过工业化预制，但仍属于菜肴范畴，消费者在菜肴烹制过程中一般不添加防腐剂，规定预制菜中不添加防腐剂更加符合消费者期待。二是兼顾产业实际，预制菜通过冷冻、冷藏等贮存条件和杀菌后处理工艺，无使用防腐剂技术必要性。三是严守安全底线，符合预制菜风险管控要求。预制菜在生产、贮存、运输、销售过程中，对环境、温度、湿度、光照等有较高要求，应当加强全链条食品安全风险管控，不同类别预制菜应严格符合相应的冷冻冷藏等条件要求，以保障食品安全。格隆汇3月21日｜市场监管总局相关司局负责人就《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》答记者问。规定预制菜不添加防腐剂一是预制菜虽经过工业化预制，但仍属于菜肴范畴，消费者在菜肴烹制过程中一般不添加防腐剂，规定预制菜中不添加防腐剂更加符合消费者期待。二是兼顾产业实际，预制菜通过冷冻、冷藏等贮存条件和杀菌后处理工艺，无使用防腐剂技术必要性。三是严守安全底线，符合预制菜风险管控要求。预制菜在生产、贮存、运输、销售过程中，对环境、温度、湿度、光照等有较高要求，应当加强全链条食品安全风险管控，不同类别预制菜应严格符合相应的冷冻冷藏等条件要求，以保障食品安全。

【六部门：大力推广餐饮环节使用预制菜明示 保障消费者的知情权和选择权】格隆汇3月21日｜市场监管总局等六部门发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，各有关部门要统筹发展和安全，督促食品生产经营企业按照预制菜原辅料、加工工艺、产品范围、贮藏运输、食用方式等要求从事预制菜生产经营活动。大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权。格隆汇3月21日｜市场监管总局等六部门发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，各有关部门要统筹发展和安全，督促食品生产经营企业按照预制菜原辅料、加工工艺、产品范围、贮藏运输、食用方式等要求从事预制菜生产经营活动。大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权。