格隆汇9月6日|据时代财经,临近中秋,本是月饼销售最旺的时候,但今年的行情格外冷清。" 往年,节前的半个月是销售高峰期,生意是最火爆的,我们忙得凌晨都在出货。但今年订单量明显少了,工作强度也降下来了。"9月2日,深圳一家月饼代工厂的销售经理凌峰(化名)向记者感慨道。
凌峰的感受绝非个例。根据中国焙烤食品糖制品工业协会数据,2023年,我国月饼产量在32万吨,销售额为220亿元。今年中秋月饼产量与销售额则预计约30万吨与约200亿元,相比上年或略有下降。月饼卖不动了,有代工厂做3休1。
月饼行情的变化,一线从业者的感知更为明显。在深圳一家星级酒店负责餐饮业务的李霞(化名),二季度以来就感受到了市场消费意愿的减弱。去年,李霞的酒店卖出了一万三千盒月饼。留意到市场变化,李霞将今年月饼的销售目标下调到了1万盒。即便如此,还是卖不动。