$湘佳股份(SZ002982)$ 消息面上，3月底广东省发布了《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，从研发平台、规范体系、产业集群、配套设施等多方面推动预制菜市场发展，预制菜产业再度迎来了风口。事实上不止广东省，多地也欲借预制菜推广地方特色；此外，传统菜系庞大预制菜市场空间可观的消息也有所利好提振。 2021年以来预制菜成为市场顶级风口之一，预制菜作为疫情之下催生的全新饮食消费方式，得益于当下其全产业链的不断完善。了解到，预制菜和传统速食食品以及速冻食品有本质区别，其发展趋势是从高利润、工艺简单、制作时间长、 二次加热能保持原味和易储存的品类，过渡到附加值较高、工艺复杂、新鲜度要求高、较难储存的品类发展。注意到，目前预制菜在日本餐饮市场渗透率高达 60%，两国饮食结构相似，预计我国预制菜市场未来将朝着高渗透率、高集中度方向发展，而华泰证券分析预计2030年我国预制菜行业零售规模有望达6017亿元。 湘佳股份是2021Q4基金十大重仓股之一，公司最赚钱业务是冷鲜，目前已有部分产品布局预制菜领域，预计未来也会重点推出一些预制菜产品；从技术面来看，湘佳股份自去年下半年开启上涨行情，最高点到59，今年伊始也已回调多月，自3月最低点股价36.53之后已有接近30%的涨幅，当下属于反弹区间，且今日突破控盘区，或是多路机构参与操作的结果。不过从个人角度来说，急拉时应谨慎操作，不可盲目追高。